آشپزی سنگاپوری
آشپزی سنگاپوری (انگلیسی: Singaporean cuisine) برگرفته از چندین گروه قومی در سنگاپور است و طی قرن‌ها تغییرات سیاسی، اقتصادی و اجتماعی در دولت‌شهر چند ملیتی گسترش یافته‌است.
عوامل تأثیر گذار شامل آشپزی مالایی، چینی و هندی و هم چنین اندونزیایی، پراناکان و رسوم غربی (به ویژه انگلیسی و پرتغالی- متأثر از اوراسیا، معروف به کریستانگ) می‌باشند. مناطق همجوار همچون ژاپن، کره و تایلند همان‌طور که مشهود است، بر این آشپزی تأثیر گذاشته‌اند.
پیشینه ویرایش
از زمان تأسیس به عنوان یک بندر بریتانیا در سال ۱۸۱۹، به دلیل موقعیت آن به عنوان یک بندر حمل و نقل بین‌المللی، آشپزی سنگاپوری تحت تأثیر فرهنگ‌های مختلف بوده‌است.[۱]
جستارهای وابسته ویرایش
پانویس ویرایش
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Singaporean cuisine». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۰ نوامبر ۲۰۲۲.
منابع ویرایش
- ↑ "A history of Singapore cuisine". Seasoned Pioneers. Retrieved September 25, 2021.
پیوند به بیرون ویرایش
| در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ آشپزی سنگاپوری موجود است. |