ادوبو
ادوبو (انگلیسی: Philippine adobo) یک غذای فیلیپینی و فرایند پخت و پز محبوب در غذاهای فیلیپینی است که شامل گوشت، غذاهای دریایی یا سبزیجات است که در سرکه، سس سویا، سیر، برگ بو و دانه‌های فلفل سیاه ترشی می‌شوند، که در روغن قهوه‌ای می‌شوند و در ماریناد می‌جوشند. گاهی اوقات این غذای ملی غیررسمی در فیلیپین در نظر گرفته شده‌است.
 یک وعده ادوبوی مرغ و خوک | |
| بخش | خوراک اصلی |
|---|---|
| خاستگاه | فیلیپین |
| خوراک ملی وابسته | آشپزی فیلیپینی |
| دمای سرو | Hot |
| مواد اصلی | گوشت (گوشت گاو، مرغ، گوشت خوک), خوراک دریایی، or vegetables; سس سویا، سرکه، دانه‌های روغنی، سیر، فلفل سیاهcorn, bay leaf |
| انواع | Some sugar for sweet-salty taste. Adobo with no broth, only coating on the chicken. |
| خوراکی‌های مشابه | Paksiw, kinilaw, estufao |
منابع ویرایش
- ↑ "Calories in Filipino Pork Adobo - Calories and Nutrition Facts - MyFitnessPal.com". www.myfitnesspal.com. Archived from the original on 15 March 2023. Retrieved 15 March 2023.)
- ↑ "Calories in Beef Adobo and Nutrition Facts". www.fatsecret.com.
- ↑ "Calories in Chicken Adobo and Nutrition Facts". www.fatsecret.com.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Philippine adobo». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۵ مارس ۲۰۲۳.
پیوند به بیرون ویرایش
| در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ ادوبو موجود است. |