تخم‌مرغ سیب‌زمینی

(تغییرمسیر از تخم مرغ سیب زمینی)

تخم‌مرغ سیب‌زمینی به زبان ترکی آذربایجانی یرالما یومورتا ترکیبی از تخم‌مرغ پخته و سیب‌زمینی پخته، یکی از چاشت‌ها و میان‌وعده‌ها و غذاهای خیابانی است که در منطقه آذربایجانِ ایران طرفداران زیادی دارد.[۱]

این میان‌وعده در تبریز و ارومیه به‌عنوان یک غذای مقوی برای صبحانه و عصرانه با افزودنی‌هایی مانند پودر نعناع، پودر گل محمدی، روغن حیوانی یا کره و نمک همراه با نان و پیاز نیز صرف می‌شود. این غذا در ارومیه اکثراً با نان سنگک و در تبریز با نان لواش عرضه می‌گردد.

  1. «غذاهای محلی ماکو». گروه کارخانه‌‌جات تبرک. ۲۰۲۱-۱۱-۱۲. دریافت‌شده در ۲۰۲۳-۰۵-۱۰.