روسالیا چای چوک
روسالیا چای چوک (اسپانیایی: Rosalia Chay Chuc) سرآشپز اهل مکزیک است که در زمینهٔ باربیکیو تخصص دارد و یکی از دلایل شهرتش استفاده از روش‌های آشپزی باستانی مایا که قدمتش به سال ۴۰۰ بازمی‌گردد. برنامهٔ شفز تیبل یکی از اپیزودهای خود را به او اختصاص داد. چای چوک رستوران ندارد و تنها به اندازه ۱۰ تا ۱۲ نفر غذا درست می‌کند و در منزلش آن را به مشتریان عرضه می‌کند. وی به زبان‌های مایایی و اسپانیایی سخن می‌گوید.[۱][۲] تمام مواد اولیهٔ غذا به‌طور طبیعی در زمین اجدادی خانواده اش کشت می‌شود. رزرو یک وعده غذایی آخر هفته دو و نیم ساعته در منزل او از طریق ایمیل انجام شده و غذا شامل یک منوی پنج وعده‌ای کوچک و تکه‌هایی از کوچینیتا پیبیل (گوشت خوک برشته مایایی) است.[۳][۲][۱][۴]
| تولد | یاخونا، یوکاتان، مکزیک |
|---|---|
| سبک | باربیکیو |
منابع ویرایش
- ↑ ۱٫۰ ۱٫۱ List, The Lama (2022-04-16). "In the Yucatán Jungle, This Celebrated Netflix Chef is Giving Travelers a Taste of Rooted Maya Culture". The Lama List (به انگلیسی). Retrieved 2022-09-20.
- ↑ ۲٫۰ ۲٫۱ "Rosalia Chay Chuc: an authentic Mayan culinary experience". Travel Unicorns - Travel & Planning Tips, Adventures, and more! (به انگلیسی). Retrieved 2022-09-20.
- ↑ Padwal, Saylee (2020-09-03). "Chef's Table: BBQ: Why Mayan Chef Rosalia Chay Chuc's Pork Dish Cochinita Pibil Is So Iconic". ScreenRant (به انگلیسی). Retrieved 2022-09-20.
- ↑ "How to visit Rosalia Chay Chuc - Chef's Table: BBQ star from Yucatán!". Reality Titbit (به انگلیسی). 2020-09-03. Retrieved 2022-09-20.
 | این یک مقالهٔ خرد افراد است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |