پای گوجه‌فرنگی جنوبی
پای گوجه‌فرنگی جنوبی یک غذای گوجه فرنگی از جنوب ایالات متحده است. این شامل یک پوسته پای با پر کردن گوجه‌فرنگی (گاهی با ریحان یا گیاهان دیگر) است که با رویه‌ای از پنیر رنده شده مخلوط با سس مایونز یا سس سفید پوشانده شده‌است.[۱] این یک غذای تابستانی در نظر گرفته می‌شود که در فصل گوجه فرنگی درست می‌شود.[۲]
یک نسخه شیرین به نام پای گوجه سبز، از گوجه‌فرنگی‌های سبز کره‌ای و شکری استفاده می‌کند که دستور پخت آن حداقل به سال ۱۸۷۷ برمی‌گردد طعم آن با پای سیب سبز مقایسه شده‌است. نوع شیرین آن نسبت به پای گوجه‌فرنگی خوش طعم کمتر رایج است.[۳]
جستارهای وابسته ویرایش
منابع ویرایش
- ↑ Deen, Paula. "Tomato Pie Recipe". Food Network. Archived from the original on 12 December 2016. Retrieved November 24, 2015.
- ↑ "Savory Tomato Pie Recipes". Southern Living. Retrieved November 24, 2015.
- ↑ "A sweet and savory treat at The Basics has sparked the hashtag, #TomatoPieTuesdays". Star News Online. June 5, 2019.