چاودر
چاودر (انگلیسی: Chowder) در غذاهای غربی یک نوع آبگوشت یا سوپ است که اغلب با شیر یا خامه و تردک، آماده می‌شود. انواع گوناگون چاودر با استفاده از انواع خوراک دریایی یا تره‌بار تهیه می‌شود.
 آبگوشت آماده با خوراک دریایی، میگو و ذرت | |
| گونه | آبگوشت |
|---|---|
| مواد اصلی | خوراک دریایی یا تره‌بار، اغلب شیر یا خامه |
| انواع | چاودر صدف، چاودر خوراک دریایی، corn chowder، چاودر سیبی زمینی |
واژهٔ chowder ممکن است از chaudière, که یک لغت فرانسوی و به معنی دیگ است گرفته شده یا از واژهٔ قدیمی انگلیسی iowter به معنای ماهی‌فروش مشتق شده باشد.
نگارخانه ویرایش
منابع ویرایش
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Chowder». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۳ نوامبر ۲۰۱۶.
پیوند به بیرون ویرایش
- [Read more: http://iipdigital.usembassy.gov/st/persian/inbrief/2012/02/201202151068.html?CP.rss=true#ixzz4QnAyJtzU]
| در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ چاودر موجود است. |