کباب‌پز
کباب‌پز وسیله‌ای برای پخت‌وپز مواد غذایی بخصوص گوشت قرمز و یا سفید است که در آن گرما به طور مستقیم از زیر و یا از بالا به ماده غذایی می تابد.
کباب پزها امروز بر حسب نوع سوخت و یا انرژی گرمایی به 3 دسته تقسی می شوند.
- کباب پز ذغالی
- کباب پز گازی
ویژگی مهم کباب پزهای تابشی بدون دود بودن آنها است.
جستارهای وابسته ویرایش
منابع ویرایش
- «ویکی‌پدیای انگلیسی». دریافت‌شده در ۱۴ سپتامبر ۲۰۱۱.
 | این یک مقالهٔ خرد آشپزی است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |