کوئینس
کوئینس (انگلیسی: Quince) یک رستوران سه ستارهٔ آمریکایی در سان فرانسیسکو است که در سال ۲۰۰۳ آغاز به‌کار کرد و متمرکز بر آشپزی کالیفرنیایی است. قیمت منوی مزه‌ها ۲۷۵ دلار برای هر نفر است.[۱] این رستوران در سال ۲۰۱۷، ششمین رستورانی در منطقه خلیج سان فرانسیسکو شد که سه ستارهٔ میشلن دریافت داشت.[۲] کوئینس در سال ۲۰۰۷ در نخستین نسخهٔ کتاب راهنمای میشلن منطقه خلیج سان فرانسیسکو یک ستاره میشلین، در سال ۲۰۱۴ دومین ستاره میشلن و در سال ۲۰۱۷ سومین ستاره میشلن خود را دریافت کرد.[۳][۴][۲] در سال ۲۰۱۱، بنیاد جیمز بیرد به مایکل تاسک جایزه بنیاد جیمز بیرد «بهترین سرآشپز -منطقه غرب آمریکا» را برای غذاهایش در کوئینس اعطا کرد.[۵] مایکل بائر، منتقد سابق رستوران سان فرانسیسکو کرونیکل، در سال ۲۰۱۵ به این رستوران چهار ستاره اهدا کرد و آن را در فهرست ۱۰۰ رستوران برتر سالانه سان فرانسیسکو کرونیکل گنجاند.[۶][۷]
| کوئینس | |
|---|---|
 | |
| اطلاعات رستوران | |
| بنیان‌گذاری | ۲۰۰۳ |
| مالک(ـان) کنونی | مایکل تاسک |
| سرآشپز | مایکل تاسک |
| آشپز | کیگان تاکومورا |
| گونه خوراک | آشپزی کالیفرنیایی معاصر و آشپزی ایتالیایی |
| رتبه/درجه |  (کتاب راهنمای میشلن) |
| خیابان | ۴۷۰ خیابان پاسیفیک |
| شهر | سان فرانسیسکو |
| ایالت/استان | کالیفرنیا |
| کدپستی | ۹۴۱۳۳ |
| کشور | ایالات متحده آمریکا |
| مختصات | ۳۷°۴۷′۵۱″شمالی ۱۲۲°۲۴′۱۲″غربی / ۳۷٫۷۹۷۵۶۶°شمالی ۱۲۲٫۴۰۳۳۹۶°غربی |
| وبگاه | |
جستارهای وابسته ویرایش
منابع ویرایش
- ↑ "Our Farm | Quince Restaurant". Quince Restaurant (به انگلیسی). Retrieved 2018-09-28.
- ↑ ۲٫۰ ۲٫۱ "Six Bay Area Restaurants Now Have Three Michelin Stars, As Many As New York". Eater. 25 October 2016. Retrieved November 25, 2016.
- ↑ "Bay Area stars fail to make Michelin cut / French Laundry is lone restaurant to win top rating in guide's S.F. edition". SFGate.com. Retrieved September 19, 2016.
- ↑ "Michelin releases 2014 San Francisco Bay Area Guide: Quince, State Bird Provisions shine". SFGate.com. Retrieved September 19, 2016.
- ↑ "Winners: 2011 James Beard Restaurant and Chef Awards". Eater. 9 May 2011. Retrieved November 25, 2016.
- ↑ "Manresa and Quince: Four stars goes stellar after remodels". San Francisco Chronicle. 28 February 2015. Retrieved November 25, 2016.
- ↑ "San Francisco Chronicle Top 100 Restaurants". San Francisco Chronicle. Retrieved November 25, 2016.
 | این یک مقالهٔ خرد دربارهٔ یک رستوران یا غذاخوری است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |