کیک جادویی
گاتای جادویی (به فرانسوی: Gâteau magique) یک کیک فرانسوی است که از خمیری سه لایه تشکیل می‌شود. لایه زیرین کاستارد، لایه میانی خامه و لایه بالایی اسفنج است.
 کیک جادویی با بلوبری | |
| نام‌های جایگزین | کیک جادویی |
|---|---|
| گونه | کیک |
| بخش | دسر |
| خاستگاه | فرانسه |
| مواد اصلی | آرد، شکر، کره، تخم مرغ، وانیل، شیر |
آماده‌سازی ویرایش
این کیک حاوی وانیل، تخم مرغ، شیر، کره، آرد، پودر قند، نمک و آب است.[۱] خمیر هنگامی که داخل فر قرار می‌گیرد، به حالت مایع است و در حدود پنجاه دقیقه در دمای ۱۶۰ درجه سلسیوس (۳۲۰ درجه فارنهایت) پخته می‌شود. بعد از پخت، قسمت بالای کیک و لایه‌های میانی طلایی می‌شود و سپس به مدت دو ساعت در یخچال قرار می‌گیرد و با سرد شدن، آماده سرو می‌شود.