باز کردن منو اصلی
آبگوشت کشک

آبگوشت کشک یکی از خوراک‌های سنتی و محلی شهر اراک است.[۱][۲] همچنین این آبگوشت یکی از خوراک‌های محلی استان آذربایجان غربی (به ترکی قورت شورباسی) نیز هست.[۳]

مواد اولیه این خوراک گوشت گوسفند،نخود، پیاز، سیب زمینی، کشک، نعناداغ، ادویه، گل زرد است.

منابعویرایش

  1. «آشنایی با روش تهیه آبگوشت کشک – غذای محلی شهر اراک». همشهری آنلاین. ۱۲ مهر ۱۳۹۱.
  2. علیمحمدی، سینا (۱۰ خرداد ۱۳۹۰). «دوذوقه در شهر آهن و فولاد» (PDF). جام جم - ویژه نامه چمدان. دریافت‌شده در ۱۸ آبان ۱۳۹۱.
  3. «آشنایی با غذاهای خوشمزه چهار گوشه‌ایران». همشهری آنلاین. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۰۱۴-۰۲-۰۶. دریافت‌شده در ۱۶ بهمن ۱۳۹۲.