باز کردن منو اصلی
آش دوغ

آش دوغ (به ترکی آیران آشی یا دوغا یا به کردی دوکلیو) یکی از غذاهای سنتی استان اردبیل ومنطقه آذربایجان است و همچنین در برخی استانها مثل کردستان وکرمانشاه - اصفهان - کاشان ،استان فارس، همدان، چهارمحال وبختیاری، قزوین، درست می‌کنند. این آش با حبوباتی همچون نخود و لوبیا، سبزیجات، تره و انواع سبزی‌های کوهی و محلی پخته شده و در نهایت از دوغ برای مزه‌دار کردن آن استفاده می‌شود.[۱]

پانویسویرایش

  1. «آشهای همدانی؛ غذاهایی هوس‌انگیز و خوشمزه». خبرگزاری دانشجویان ایران ایسنا. بایگانی‌شده از اصلی در ۲۰۱۴-۰۲-۰۷. دریافت‌شده در ۱۵ بهمن ۱۳۹۲.