آلانین یک اسید آمینهٔ نوع یک با فرمول شیمیایی CH۳CH(NH۲)COOH است. آلانین یک اسید آمینهٔ غیر ضروری‌ست که در زنجیر جانبی آن یک گروه متیل به کار رفته و از این رو یک اسید آمینهٔ غیر قطبی هم هست. کدون‌های آلانین عبارتند از: GCU, GCC, GCA و GCG.آلانین یک اسید آمینه آلیفاتیک است ، زیرا زنجیره جانبی متصل به اتم کربن α یک گروه متیل است (-CH3). آلانین ساده ترین اسیدآمینه α- پس از گلیسین است . زنجیره جانبی متیل آلانین غیر واکنشی است و بنابراین تقریباً به طور مستقیم در عملکرد پروتئین دخیل نیست.  آلانین یک اسید آمینه غیرضروری است ، به این معنی که توسط بدن انسان قابل تولید است و نیازی به دریافت آن از طریق رژیم غذایی نیست. آلانین در غذاهای متنوعی یافت می شود ، اما به ویژه در گوشت متمرکز است.

Alanine
Structural formula of the L-isomer
Ball-and-stick model of the L-isomer
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس ۳۳۸-۶۹-۲ (D-isomer) ✔Y, ۵۶-۴۱-۷ (L-isomer), ۳۰۲-۷۲-۷ (racemic)
پاب‌کم ۵۹۵۰
کم‌اسپایدر ۶۴۲۳۴ (D-isomer) ✔Y, ۵۷۳۵ (L-isomer), ۵۸۲ (Racemic)
UNII 1FU7983T0U N
EC-number 206-126-4
KEGG C01401 N
ChEBI CHEBI:57416 ✔Y
ChEMBL CHEMBL۶۶۶۹۳ ✔Y
IUPHAR ligand 720
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
Image 2
خصوصیات
فرمول مولکولی C۳H۷N۱O۲
جرم مولی ۸۹٫۰۹ g mol−1
شکل ظاهری white powder
چگالی 1.424 g/cm3
دمای ذوب ۲۵۸ درجه سلسیوس (۴۹۶ درجه فارنهایت؛ ۵۳۱ کلوین) subl.
انحلال‌پذیری در آب 167.2 g/L (25 °C)
اسیدی (pKa) 2.35 (carboxyl) 9.69 (amino)[۱]
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 N (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

آلانین
L-alanine-3D-balls.png
شناسه‌ها
مخفف سه‌حرفیAla
مخفف تک‌حرفیA
نام آیوپاک۲-آمینوپروپیونیک اسید
قطبیتندارد
زنجیر جانبیمتیل
بار زنجیر جانبیبدون بار
ویژگی‌ها
فرمول شیمیاییC۳H۷NO۲
pK۱۲٫۳۴
pK۲۹٫۶۹
pI۶٫۰۱


مسیر ساختویرایش

به صورت خلاصه و کلی پیروویک اسید طی چند واکنش اکسیژن کتونی خود را از دست داده و یک آمین جای آن می‌نشیند.

خصوصیاتویرایش

به سوخت و ساز گلوکزکمک می‌کند. ویروس اپسئین- بار و خستگی مفرط، با افزایش میزان آلانین و کاهش مقدار تیروزین و فنیل آلانین در ارتباط است. نوعی آلانین، به نام بتا- آلانین، جزء سازنده اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) و کوآنزیم A – یک کاتالیزور حیاتی در بدن- می‌باشد.[۲]

جستارهای وابستهویرایش

منابعویرایش

  1. Dawson, R.M.C. , et al. , Data for Biochemical Research, Oxford, Clarendon Press, 1959.
  2. کتاب «اصول علمی و تخصصی زیبایی اندام و بدنسازی» سه مجلد و ۱۹۶۴صفحه دارای مشخصات ثبتی ذیل: شابک دوره:۳-۴۸۴-۴۷۷-۹۶۴-۹۷۸ شابک جلد اول:۰-۴۸۵-۴۷۷-۹۶۴-۹۷۸ شابک جلد دوم:۷-۴۸۶-۴۷۷-۹۶۴-۹۷۸ شابک جلد سوم:۴-۴۸۷-۴۷۷-۹۶۴-۹۷۸ رده‌بندی کنگره: ۱۳۸۷ ۶الف ۷۶م 5/546 GV رده‌بندی دیویی: ۷۱۳/۶۱۳ شماره کتابشناسی ملی: ۱۲۵۰۶۳۷ صفحهٔ ۸۰۳