آلین

آلین (به انگلیسی: Alliin) با فرمول شیمیایی C₆H₁₁NO₃S یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم 24139 است. که جرم مولی آن ۱۷۷٫۲۲ گرم بر مول می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، پودر بلورین سفید است.

Alliin
نام‌گذاری آیوپاک (2R)-2-amino-3-[(S)-prop-2-enylsulfinyl]propanoic acid
دیگر نام‌ها 3-(2-Propenylsulfinyl)alanine (S)-3-(2-Propenylsulfinyl)-L-alanine 3-((S)-Allylsulfinyl)-L-alanine S-Allyl-L-cysteine sulfoxide
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس	556-27-4 N
کم‌اسپایدر	7850537 Y
ChEMBL	CHEMBL464166 N
جی‌مول-تصاویر سه بعدی	Image 1 Image 2
SMILES C=CCS(=O)CC(C(=O)O)N O=S(CC=C)C[C@@H](C(=O)O)N
InChI InChI=1S/C6H11NO3S/c1-2-3-11(10)4-5(7)6(8)9/h2,5H,1,3-4,7H2,(H,8,9)/t5-,11-/m0/s1 Y Key: XUHLIQGRKRUKPH-DYEAUMGKSA-N Y InChI=1/C6H11NO3S/c1-2-3-11(10)4-5(7)6(8)9/h2,5H,1,3-4,7H2,(H,8,9)/t5-,11-/m0/s1 Key: XUHLIQGRKRUKPH-DYEAUMGKBA
خصوصیات
فرمول مولکولی	C6H11NO3S
جرم مولی	177.22 g/mol
شکل ظاهری	White to off white crystalline powder
دمای ذوب	۱۶۳–۱۶۵ درجه سلسیوس (۳۲۵–۳۲۹ درجه فارنهایت)
انحلال‌پذیری در آب	Soluble
خطرات
MSDS	External MSDS
لوزی آتش	1 1 0
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
N (بررسی) (چیست: Y/N؟)
Infobox references

جستارهای وابسته

• ترکیب شیمیایی
• نام‌گذاری اتحادیه بین‌المللی شیمی محض و کاربردی

منابع

• "IUPAC GOLD BOOK" (به انگلیسی). International Union of Pure and Applied Chemistry. Retrieved 17 July 2013.