استانبولی پلو
استانبولی‌پلو[۱] یا دمی گوجه‌فرنگی یکی از خوراک‌های ایرانی است که اساس آن بر استفاده از برنج است.[۲] این غذا را می‌توان با اضافه کردن هویج خورد شده نیز تهیه نمود.
| نام‌های جایگزین | برنج مکزیکی برنج قرمز برنج اسپانیایی |
|---|---|
| بخش | غذای اصلی |
| خاستگاه | مکزیک، اسپانیا، ایران |
| دمای سرو | گرم |
| مواد اصلی | برنج، لوبیا سبز، گوجه، سیر، پیاز، گوشت، سیب زمینی خرد شده. |
مواد لازم ویرایش
جستارهای وابسته ویرایش
| کتاب آشپزی ویکیکتاب یک دستور آشپزی در این رابطه دارد: |
منابع ویرایش
- ↑ مدخل استانبولی‌پلو در فرهنگ سخن، جلد ۱ صفحهٔ ۲۶۱
- ↑ جوان‌آنلاین. «در پیشینه «اسلامبولی پلو» یا «استانبولی پلو» !». جوان‌آنلاین. دریافت‌شده در ۲۰۱۸-۰۲-۰۲.