ترشی بادمجان

(تغییرمسیر از ترشی بادنجان)

ترشی بادنجان،[۱] یکی از محبوب‌ترین ترشی‌ها در میان ایرانیان و مردم خاورمیانه است که معمولاً در فصل تابستان آن را تهیه و در طول سال مصرف می‌کنند. ترشی بادنجان به روش‌های مختلفی مانند ترشی بادنجان شکم‌پر، ترشی بادنجان کبابی، ترشی لیتهٔ بادنجان و غیره و با چاشنی‌های متفاوتی تهیه می‌شود.

منابع ویرایش

  1. «آشنایی با روش تهیه ترشی بادمجان کبابی». همشهری آنلاین. ۲۰۱۳-۰۵-۲۲. دریافت‌شده در ۲۰۲۳-۰۵-۱۰.