ویکی‌پدیا

تیست‌اطلس

تیست‌اطلس (انگلیسی: TasteAtlas) یک راهنمای آنلاین سفر تجربی برای غذاهای سنتی است که دستور العمل‌های معتبر، نظرات منتقدان غذا و مقالات پژوهشی در مورد مواد تشکیل‌دهنده و غذاهای محبوب را گردآوری می‌کند.[۲][۳] این وبگاه با توصیف خود به عنوان «اطلسی جهانی از غذاهای سنتی، مواد اولیه محلی و رستوران‌های معتبر»،[۴] دارای یک نقشه تعاملی جهانی غذا است[۵] که نمادهای غذا در مناطق مربوط نشان داده شده[۶] و از قرار معلوم حاوی نزدیک به ۱۰٬۰۰۰ نوع غذا، نوشیدنی‌ها و مواد اولیه و همچنین ۹٬۰۰۰ رستوران است.[۳][۶][۱][۷][۸]

تیست‌اطلس
لوگو
گونه وبگاه
راهنمای غذا
در دسترس به زبانانگلیسی
بنیان‌گذاری‌شده۲۰۱۸
ستادزاگرب، کرواسی
بنیانگذار(ان)ماتیا بابیچ[۱]
وبگاه

این وبسایت که پس از ۳ سال تحقیق و توسعه[۹] و تنها به معرفی ۵٬۰۰۰ غذا راه‌اندازی شد،[۱۰] قصد رقابت با کتاب راهنمای میشلن یا تریپ‌ادوایزر را ندارد،[۱] زیرا جایگاه خود را جای میانِ توصیه‌های آشپزی درجه یک در اولی و معرفی جاذبه‌های گردشگری محبوب در دومی می‌بیند[۱۱] که هیچ‌کدام بر روی غذاها و آشپزی سنتی تمرکز نمی‌کنند.[۶] این سایت به جای محتوای تولید شده توسط کاربر، از نظرات و توصیه‌های متخصصان خوراک‌شناسی و نظر منتقدان استفاده می‌کند و دلیل اصلی این کار را قابل اعتماد بودن آن می‌داند.[۱۲] مفاد این وبسایت یک منبع برنامه درسی توصیه شده در چندین سیستم آموزشی، مانند ایرلند[۱۳] و کانزاس[۱۴] است.

یک تیم کوچک متشکل از ۳۰ نویسنده برای انجام مأموریت خود در حفظ دستور العمل‌های سنتی و معرفی رستوران‌های معتبر و مواد تشکیل‌دهنده،[۱۵] پژوهش‌های دقیقی انجام می‌دهند.[۱۰] طبق گزارش‌ها، این کار با استفاده از همه منابع و معیارهای موجود، از جمله ذکر مقاله، نظرات منتقدان، محبوبیت در جستجوگر گوگل و همچنین گواهی‌های مربوط، مانند طرح‌های غذایی اتحادیه اروپا، میراث فرهنگی ناملموس یونسکو و خزانه طعم انجام می‌شود.[۱۶]

پایگاه داده شامل غذاهای معروفی مانند چیزبرگر،[۱۷]] ساندویچ،[۱۸] تاکو،[۱۹] صبحانه ایرلندی،[۲۰] و سویچه[۲۱] است، اما غذاهای کمتر شناخته شده و منطقه‌ای مانند کاره-کاره،[۲۲] فابادا[۲۳] و خاچاپوری[۲۴] هم در آن موجود است.

تیست‌اطلس نقشه‌های اینفوگرافیک مختلفی را برای نمایش نگاهی عمیق به روش‌های آشپزی و خوراک‌های محلی،[۲۵] و همچنین فهرست‌های برتر گوناگون یا غذاها و مناطق خاص ارائه می‌کند.[۲۶][۲۷][۲۸]

این سایت «جایزهٔ تیست‌اطلس»[۲۹] را برای زیرشاخه‌هایی چون «بهترین غذای سنتی»[۳۰] (برنده ۲۴/۲۰۲۳ آن پیکانیا بود)،[۳۱] «بهترین آشپزی»،[۳۲] «بهترین شهر برای غذای سنتی»،[۳۳] و موارد دیگر[۳۴] اهدا می‌کند.

طراحی این وبگاه برندهٔ دیپلم افتخار Awwwards در سال ۲۰۱۸ شد.[۳۵]

منابع

ویرایش
  1. ↑ ۱٫۰ ۱٫۱ ۱٫۲ Schroeder, Stan (12 October 2018). "This site helps you find good local food and tbh we're hungry just thinking about it". Mashable (به انگلیسی). Retrieved 2021-03-22.
  2. ↑ Miller, Norman. "The UK seafood that could send you to jail". BBC (به انگلیسی). Retrieved 2021-03-22.
  3. ↑ ۳٫۰ ۳٫۱ "This new website TasteAtlas shows you where to find the best local food wherever you are". SBS Food (به انگلیسی). 6 November 2018. Retrieved 2021-03-22.
  4. ↑ "About TasteAtlas". www.tasteatlas.com. Retrieved 2021-03-22.
  5. ↑ Coconuts Manila (13 March 2019). "Filipino food for the win: Lechon, kare-kare, and crispy pata among Taste Atlas' world's best dishes". Yahoo! News (به انگلیسی). Retrieved 2021-03-22.
  6. ↑ ۶٫۰ ۶٫۱ ۶٫۲ Ercegovich, Carmen (2018-07-19). "Cómo funciona Taste Atlas, el mapa de las comidas típicas de todo el mundo". Clarín (به اسپانیایی). Retrieved 2021-03-22.
  7. ↑ "Los mejores platos de cada país y dónde comerlos en un solo clic". National Geographic (به اسپانیایی). 2018-11-22. Retrieved 2021-03-22.
  8. ↑ "TasteAtlas fait voyager les papilles avec la mise en avant des cuisines locales". RTBF (به فرانسوی). 2018-10-17. Retrieved 2021-03-22.
  9. ↑ "TasteAtlas – the best local food options for travellers around the world". The Wine & More (به انگلیسی). 2019-05-08. Retrieved 2021-03-22.
  10. ↑ ۱۰٫۰ ۱۰٫۱ "Meet TasteAtlas, the First Global Local Food Map: Interview with Matija Babic". www.total-croatia-news.com (به انگلیسی). Retrieved 2021-03-22.
  11. ↑ "Matija Babić pokrenuo svjetski atlas hrane". www.index.hr (به کروات). Retrieved 2021-03-22.
  12. ↑ Marc Rowlands. "Matija Babić interview: the world on a plate". Time Out (به انگلیسی). Retrieved 2021-03-22.
  13. ↑ "Browse Search - Scoilnet". www.scoilnet.ie. Retrieved 2021-03-22.
  14. ↑ "Djeca u Kansasu uče iz "hrvatskog" atlasa hrane". Index.hr (به کروات). Retrieved 2021-03-22.
  15. ↑ "This Website Shows You What Food Is Most Popular Around The World". 12 Tomatoes (به انگلیسی). 2021-02-22. Retrieved 2021-03-22.
  16. ↑ "Este es el mapa de los mejores quesos de Europa". Traveler (به اسپانیایی). 2018-06-18. Retrieved 2021-03-22.
  17. ↑ "How to make the perfect cheeseburger". USA Today (به انگلیسی). 8 August 2020. Retrieved 2021-03-22.
  18. ↑ Ro, Crystal (29 March 2020). "How Many Types Of Sandwiches Can You Identify?". BuzzFeed (به انگلیسی). Retrieved 2021-03-22.
  19. ↑ Flannery, Nathaniel Parish. "It's Time To Talk About Tacos". Forbes (به انگلیسی). Retrieved 2021-03-22.
  20. ↑ "These are the most popular breakfasts in Ireland". IrishCentral.com (به انگلیسی). 2021-03-17. Retrieved 2021-03-22.
  21. ↑ LR, Redacción (2020-07-26). "El ceviche es el platillo más popular en todo Sudamérica, según ranking de Taste Atlas | ATMP". La República (به اسپانیایی). Retrieved 2021-03-22.
  22. ↑ "Lechon, kare-kare, crispy pata among 'World's Best Dishes' for 2019". CNN Philippines (به انگلیسی). Archived from the original on March 15, 2019. Retrieved 2021-03-22.
  23. ↑ "El mapa que te dice lo que debes comer en cada país". 20 minutos (به اسپانیایی). 2018-11-18. Retrieved 2021-03-22.
  24. ↑ "აჭარული ხაჭაპური Tasteatlas-ის მომხმარებელთა რჩეულია". adjara.gov.ge. Retrieved 2021-03-22.
  25. ↑ "30 Maps Reveal The Tastiest Dishes Around The World". Bored Panda (به انگلیسی). 16 October 2018. Retrieved 2021-03-22.
  26. ↑ Beresford, Jack. "Ireland's six most popular breakfasts have been revealed - and there's no prizes for guessing what's top". The Irish Post. Retrieved 2021-03-22.
  27. ↑ "Objavljeno 100 najpopularnijih hrvatskih jela". Index.hr (به کروات). Retrieved 2021-03-22.
  28. ↑ García, Ángel. "Los tacos al pastor son el mejor platillo del mundo: Taste Atlas". Forbes (به اسپانیایی). Retrieved 2021-03-22.
  29. ↑ "These are the 100 Best Dishes in the World". www.tasteatlas.com. Retrieved 2021-03-22.
  30. ↑ "Adana Kebabı'na dünya lezzet ödülü! - Sayfa 1". CNN Türk (به ترکی استانبولی). 25 January 2021. Retrieved 2021-03-22.
  31. ↑ "These are the 100 Best Dishes in the World to try in 2024 - TasteAtlas Awards 23/24". www.tasteatlas.com. Retrieved 17 May 2024.
  32. ↑ "These are the 100 Best Cuisines in 2023 - TasteAtlas Awards 23/24". www.tasteatlas.com. Retrieved 17 May 2024.
  33. ↑ "These are the Best Food Cities & Regions in the World - TasteAtlas Awards 23/24". www.tasteatlas.com. Retrieved 17 May 2024.
  34. ↑ "These are the 100 Best Dishes in the World to try in 2024 - TasteAtlas Awards 23/24". www.tasteatlas.com. Retrieved 17 May 2024.
  35. ↑ "TasteAtlas - Awwwards Nominee". www.awwwards.com (به انگلیسی). Retrieved 2021-03-22.
 

این یک مقالهٔ خرد وبگاه است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید.

برگرفته از «https://fa.wikipedia.org/w/index.php?title=تیست‌اطلس&oldid=40395308»