حبوبات یا بُنشن انواع دانه‌های خوراکی هستند که به صورت خشک مصرف می‌شوند؛ حبوبات معروف عبارتند از لوبیا، عدس، ماش، باقلا، نخود، لپه، سویا، بادام زمینی، تمر هندی، یونجه و غیره هستند.

انواع دانۀ سویا، از حبوبات متعارف

ارزش غذاییویرایش

حبوبات دارای مقدار زیادی پروتئین، کربوهیدرات، مواد معدنی مانند: آهن، کلسیم، پتاسیم، منیزیم و ویتامین آ هستند.

جستارهای وابستهویرایش

منابعویرایش