خرچنگ نرم‌پوسته

(تغییرمسیر از خرچنگ نرم پوسته)
خرچنگ نرم پوسته

خرچنگ نرم پوسته (به انگلیسی: Soft shell crab) به خرچنگ بلافاصله بعد از پوست‌اندازی گفته می‌شود. در آشپزی ژاپنی خرچنگ در این حالت بطور کامل به صورت کاراآگه، روغن‌پزی شده و خورده می‌شود.

منبعویرایش

پیوند به بیرونویرایش

  • "Moeca (soft-shell crab)". Parco Alimentare Venezia Orientale. Archived from the original on 22 July 2011. Retrieved January 19, 2011.