دونات

دونات سرخ شده حلقه شکل

دونات نوعی فرآورده قندی سرخ کردنی یا دسر است. دونات در بسیاری از کشورها خوراکی محبوب است و می‌توان آن را در اشکال مختلف به عنوان میان‌وعده‌ای شیرین به صورت خانگی آماده یا از بیرون تهیه کرد.[۱][۲]

دونات
Glazed-Donut.jpg
دونات حلقوی
خاستگاه
خاستگاهایالات متحده آمریکا
جزئیات

دونات اولین بار در قرن ۱۹ توسط مهاجران هلندی در آمریکا پخته شده‌است اما روایت دیگری نیز وجود دارد که یک قناد جوان ۱۶ ساله آمریکایی، ادعا کرده‌است که دونات حلقه ای شکل را در سال ۱۸۴۷ میلادی روی عرشه یک کشتی تجاری پخته‌است.[۳][۴]

او گفته‌است که برای پخت دونات از تکنیک‌هایی که مادر او به او آموخته استفاده کرده و برای سوراخ مرکزی دونات از قلع جعبه کشتی استفاده کرده‌است و این گونه می‌گویند که برای ادویه و طعم دونات از جوز، دارچین، فندق یا گردو و پوست گردو استفاده کرده‌است.[۵]

همچنین محبوبیت شیرینی دونات در آمریکا آنقدر زیاد است که اولین جمعه ماه ژوئن را روز جهانی دونات نامیده‌اند.[۶][۷]

طعم شیرینی دونات با آن بافت پفکی و تردش یک شیرینی بسیار محبوب در میان کودکان و بزرگسالان برای وعده صبحانه همراه شیر یا یک میان‌وعده دلپذیر همراه با چای است.[۸]

امروزه با در دست داشتن موادهای اولیه بسیار زیاد و متنوع و ابزارهای حرفه ای در زمینه شیرینی پزی می‌توان دونات‌های بسیار خوشمزه با ظاهری فانتزی و جذاب برای جشن‌ها و میهمانی‌ها تولید کرد.[۹]

عکس دونات تزئین‌شده
عکس دونات تزئین‌شده
عکس دونات تزئین‌شده

نگارخانهویرایش

برخی از دونات‌های ارائه شده توسط فروشگاه‌های دانکن دوناتس با کالری بین ۳۰۰ تا ۴۰۰ برای هر عدد.

جستارهای وابستهویرایش

منابعویرایش

  1. "The History and Legends of Doughnuts". The Spruce Eats. Retrieved 2021-03-31.
  2. Marcel Juneau (1975), “Un pionnier de la lexicologie québécoise: le père Pierre-Philippe Potier, s.j. ” Langues et Linguistique, No 1, p. 51-68.[1] [archive]</> Le lexique a été publié une première fois, pour sa partie linguistique, dans le ’’Bulletin de la Société du parler français au Canada’’, vol. 3, p. 213-220, 253-255 et 291-293 sous le titre POTIER (Père), «Façons de parler proverbiales, triviales, figurées, etc. des Canadiens au xviiie siècle» (le mot beigne se trouvant à la page 254). Une édition intégrale est due à Peter W. Halford (1994), ’’Le Français des Canadiens à la veille de la Conquête : témoignage du père Pierre Philippe Potier, s.j.’’ Ottawa: Presses de l’Université d’Ottawa.
  3. Kane, Marion (May 1, 1991). "Tim Hortons fans dunk our results". Toronto Star (Section: Food). p. B.3. Retrieved 21 December 2018.
  4. Taylor, David A. "The History of the Doughnut". Smithsonian Magazine. Retrieved 2021-03-31.
  5. "Glazed America: Anthropologist Examines Doughnut as Symbol of Consumer Culture". www.newswise.com. Retrieved 2021-03-31.
  6. See entries for oliebol and oliekoek in Frederic Gomes Cassidy; Joan Houston Hall (1985). Dictionary of American Regional English: I-O. Harvard UP. p. 874. ISBN 978-0-674-20519-2.
  7. «Washington Post Washington, DC, Poll, May 2002». ICPSR Data Holdings. ۲۰۰۳-۰۵-۲۳. دریافت‌شده در ۲۰۲۱-۰۳-۳۱.
  8. Publishing, Value Line. "Value Line - The Most Trusted Name in Investment Research". www.valueline.com (به English). Retrieved 2021-03-31.
  9. Häkkinen, Kaisa: Nykysuomen etymologinen sanakirja, s. 736. Helsinki: WSOY, 2004. ISBN 951-0-27108-X.

پانویسویرایش

https://en.wikipedia.org/wiki/Doughnut