فیکائین
فیکائین (انگلیسی: Ficain) آنزیمی است که از شیرابهٔ انجیر به‌دست می‌آید.[۱][۲] این آنزیم همچون پاپئین، بروملین، کالپین، کاتوسین بی و کیموپاپائین نوعی پروتئاز از دستهٔ سیستئین پروتئاز است و یکی از رایج‌ترین آنزیم‌هایی است که در تشخیص گروه‌های خونی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این آنزیم در پوست و گوشت سفیدرنگ میوهٔ انجیر هم وجود دارد و با خوردنش یک احساس سوزش یا خارش دست می‌دهد.
منابع ویرایش
- ↑ Liener IE, Friedenson B (1970). "Ficin". Methods Enzymol. 19: 261–273. doi:10.1016/0076-6879(70)19020-3.
- ↑ Brocklehurst K, Willenbrock F, Salih E (1987). "Cysteine proteinases". In Neuberger A, Brocklehurst K (eds.). New Comprehensive Biochemistry: Hydrolytic Enzymes. Amsterdam: Elsevier. pp. 39–158.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Ficain». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۵ آوریل ۲۰۲۱.
پیوند به بیرون ویرایش
- Ficain در سرعنوان‌های موضوعی پزشکی (MeSH) در کتابخانهٔ ملی پزشکی ایالات متحدهٔ آمریکا
- عدد گروه آنزیم 3.4.22.3
-structure.png){kind=small} | این یک مقالهٔ خرد آنزیم ، پروتئین یا زیست‌مولکول است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |