ماهی قل‌قلی
ماهی قل‌قلی (انگلیسی: Fish ball) فراوردهٔ غذایی گلوله‌ای‌شکل حاوی گوشت سفید ماهی است که با شیر، آرد، عصارهٔ رقیق[۱] ماهی و ادویه مخلوط و به شکل سوپ یا آبگوشت پخته می‌شود یا به صورت سرخ شده مصرف می‌شود.[۲] منشأ این فراوردهٔ غذایی کشور چین است و علاوه بر آن در کشورهای جنوب شرق آسیا مانند هنگ کنگ، تایلند، ماکائو و ویتنام نیز علاقه مندان زیادی دارد. در برخی مناطق اروپا مانند اسکاندیناوی و ایسلند نیز غذایی مشابه این غذا تهیه می‌شود.[۳]
| ماهی قل‌قلی | |||||||||||||||
 نمای نزدیک از ماهی قل‌قلی | |||||||||||||||
| نویسه‌های چینی سنتی | 魚蛋 or 魚旦 | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| نویسه‌های چینی ساده‌شده | 鱼蛋 or 鱼旦 | ||||||||||||||
| معنای تحت‌اللفظی | تخم‌مرغ ماهی | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
| نام دیگر چینی | |||||||||||||||
| نویسه‌های چینی سنتی | 魚丸 | ||||||||||||||
| نویسه‌های چینی ساده‌شده | 鱼丸 | ||||||||||||||
| معنای تحت‌اللفظی | ماهی قل‌قلی | ||||||||||||||
| |||||||||||||||
جستارهای وابسته ویرایش
منابع ویرایش
- ↑ stock
- ↑ «ماهی قل‌قلی» [علوم و فناوری غذا] هم‌ارزِ «fish ball»؛ منبع: گروه واژه‌گزینی. جواد میرشکاری، ویراستار. دفتر دوازدهم. فرهنگ واژه‌های مصوب فرهنگستان. تهران: انتشارات فرهنگستان زبان و ادب فارسی. شابک ۹۷۸-۶۰۰-۶۱۴۳-۶۶-۸ (ذیل سرواژهٔ ماهی قل‌قلی)
- ↑ http://www.cnngo.com/hong-kong/eat/tse-kee-fish-balls-831604. پارامتر
|عنوان= یا |title=ناموجود یا خالی (کمک)
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Fish ball». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۳ اکتبر ۲۰۱۶.
پیوند به بیرون ویرایش
| در ویکیانبار پروندههایی دربارهٔ ماهی قل‌قلی موجود است. |