متیل بوتیرات (به انگلیسی: Methyl butyrate) یا متیل بوتانوات یک ترکیب شیمیایی است. شکل ظاهری این ترکیب، مایع بی‌رنگ است.

Methyl butyrate[۱]
Methyl butanoate
Ball-and-stick model
شناساگرها
شماره ثبت سی‌ای‌اس 623-42-7 ✔Y
شمارهٔ آرتی‌ئی‌سی‌اس ET5500000
جی‌مول-تصاویر سه بعدی Image 1
  • CCCC(=O)OC

خصوصیات
فرمول مولکولی C5H10O2
جرم مولی ۱۰۲٫۱۳ g mol−1
شکل ظاهری Colorless liquid
چگالی 0.898 g/cm3
دمای ذوب −۹۵ درجه سلسیوس (−۱۳۹ درجه فارنهایت؛ ۱۷۸ کلوین)
دمای جوش ۱۰۲ درجه سلسیوس (۲۱۶ درجه فارنهایت؛ ۳۷۵ کلوین)
انحلال‌پذیری در آب 1.5 g/100 mL (22 °C)
ضریب شکست (nD) 1.386
خطرات
لوزی آتش
NFPA 704 four-colored diamondFlammability code 3: Liquids and solids that can be ignited under almost all ambient temperature conditions. Flash point between 23 and 38 °C (73 and 100 °F). E.g., gasoline)Health code 1: Exposure would cause irritation but only minor residual injury. E.g., turpentineReactivity (yellow): no hazard codeSpecial hazards (white): no code
3
1
نقطه اشتعال
به استثنای جایی که اشاره شده‌است در غیر این صورت، داده‌ها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شده‌اند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa)
 ✔Y (بررسی) (چیست: ✔Y/N؟)
Infobox references

بو و طعم سیب به خاطر وجود این استر در آن است.[۲][۳]

جستارهای وابسته ویرایش

منابع ویرایش

  1. Merck Index, 13th Edition
  2. «شیمی (2) | پایگاه کتاب های درسی، اداره کل نظارت بر نشر و توزیع مواد آموزشی». chap.sch.ir. دریافت‌شده در ۲۰۲۲-۰۵-۲۸.
  3. کتاب درسی شیمی یازدهم تجربی، صفحه ۱۱۳، چاپ پنجم ۱۴۰۰.