باز کردن منو اصلی

مکمل قهوه یا قهوه‌سفیدکن (به انگلیسی: Non-dairy creamer) ماده‌ای پودر مانند یا مایع است که برای افزودن به قهوه یا چای یا نوشیدنی‌هایی از این دست و به جای شیر استفاده می‌شود. معمولاً دارای قند شیر (لاکتوز) نیست و بنابراین در گونهٔ فراورده‌های شیری به‌شمار نمی‌آیند. از این روی در بسیاری از کشورها از آن با نام سفیدکنندهٔ غیر شیری نام می‌برند.

تاریخچهویرایش

اولین مکمل قهوه در سال ۱۹۵۲ با نام پریم به بازار عرضه شد و عیب آن این بود که به علت پروتئین موجود در شیر به سادگی حل نمی‌شد. ۶ سال بعد این مشکل با جایگزین کردن چربی‌های شیری با روغن گیاهی رفع شد. در سال ۱۹۶۱ به بازار عمومی آمریکا عرضه شد و اکنون بیش از ۲۰ گونهٔ آن فروخته می‌شود.

منابعویرایش

  • ویکی‌پدیای انگلیسی