هل سیاه

هل سیاه، را هیل غراب یا قاقله کبار (به انگلیسی:Black cardamom) گویند. در کشور ایران به این هل، هل باد نیز گفته می‌شود، به دلیل اینکه خواص ضد نفخ دارد.

دو واریته از هل سیاه

گیاه این نوع هل در سیلان می‌روید. بزرگترین تولید کننده هل سیاه نپال و پس از آن کشورهای هند و بوتان هستند. ^[۱]

مشخصاتویرایش

طول میوه این نوع هل ۲۵–۵۰ میلی‌متر است. قطر غلاف میوه آن به حدود ۶–۱۰ میلی‌متر می‌رسد.

ترکیبات شیمیاییویرایش

انواع اسانس‌های روغنی فرار موجود در هل عبارتند از ترپی‌نئول^{[پانویس ۱]} و ترپنین^{[پانویس ۲]} که ترپی‌نئول به صورت فورمیک اسید^{[پانویس ۳]} و استیک اسید^{[پانویس ۴]} است.