لیزوزیم: تفاوت میان نسخه‌ها

دسته'''لیزوزیم''' ایدسته‌ای از آنزیم هاآنزیم‌ها که باعث تخریب و شکسته شدن دیواره یدیوارهٔ سلولی بسیاری از باکتری ها میباکتری‌ها شوندمی‌شوند و در نتیجه منجر به آزاد شدن و مرگ پروتوپلاست می گردندمی‌گردند. این آنزیم ها پلیمرآنزیم‌ها هایپلیمرهای کمپلکس آمینو اسیدها و قند هایقندهای آمینه موجود در دیواره یدیوارهٔ سلولی را هیدرولیز می کنندمی‌کنند. لیزوزیم بوسیله یبوسیلهٔ غدد پوستی و غشاهای مخاطی ترشح می شودمی‌شود و در اشک، بزاق و آبگونه هایآبگونه‌های دیگر بدن پستانداران و سپیده یسپیدهٔ تخم پرندگان وجود دارد و یک وسیله یوسیلهٔ دفاعی در برابر حجوم میکروبی به شمار می رودمی‌رود.<ref>جلد یکم کتاب فرهنگ زیست‌شناسی نوشتهٔ ذکتر یزرگمهر وزیری</ref>