کیک پادشاه: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز ربات: حذف میان‌ویکی موجود در ویکی‌داده: en |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۱:
{{جعبه اطلاعات غذای آماده
| نام= کیک پادشاه
سطر ۱۷ ⟵ ۱۵:
| دیگر=
}}
'''کیک پادشاه''' {{به انگلیسی|King cake}} {{به فرانسوی|Galette des Rois}}، نوعی [[کیک]] با منشأ [[فرانسوی]] است که در یکی از جشن‌های در ارتباط با [[کریسمس]] بنام جشن [[خاج‌شویان]]، در برخی از کشورها خورده می‌شود. این کیک معمولاً به شکل حلقه‌است و یک عروسک نوزاد به نشانهٔ [[عیسی مسیح]] در داخل آن قرار دارد. این قسمت از کیک که حاوی عروسک نوزاد است نصیب هر کس که بشود از امتیازات یا وظایفی تعیین شده‌ای بهره‌مند می‌شود. این کیک بطور سنتی با شکری که به سه رنگ بنفش، طلایی و سبز رنگ آمیزی شده‌است، تزئین می‌شود. این کیک توسط مهاجران فرانسوی و اسپانیایی در جنوب شرقی آمریکا از [[فلوریدا]] تا [[تکزاس]] و به بخصوص شهر [[نیواورلئان]] رواج پیدا
== به سبک فرانسه ==
[[پرونده:Brioche des Rois dsc06781.jpg|بندانگشتی|کیک پادشاه در جنوب کشور فرانسه، به نام Brioche des Rois]]
کیک به طور سنتی در هنگام جشن [[خاج‌شویان]] در کشور [[فرانسه]] و [[استان کبک]] در کشور [[کانادا]] در بسیاری از نانوایی‌ها در طول ماه ژانویه به فروش می‌رسد. دو نوع از این کیک وجود دارد: در شمال فرانسه و استان کبک به نام کیک '''گالت د روا''' نامیده می‌شود (که می‌تواند یا دایره و یا مستطیل شکل باشد) گالت د روا متشکل است از لایه‌های پوسته پوسته که از [[خمیر هزار لا]] به دست می آید و یک مرکز متراکم که مواد آن را کرم کاستارد مخلوط شده با کرم بادام تشکیل می‌دهد به نام frangipane. در جنوب فرانسه کیک به شکل تیوب است و با [[میوه قندی|میوه‌های قندی]] تزیین داده شده و رنگ آن شبیه به یک تاج است. کیک پادشاه در جنوب فرانسه نیای کیک‌های پادشاه در [[اسپانیا]] است و به کیک پادشاه در اورلئان بسیار شباهت دارد.
== منابع ==
| |||