سس گوجه‌فرنگی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
جز robot Adding: de |
جز رُبات: تصحیح اشتباهات ویرایشی |
||
خط ۴:
برای تهیه برخی انواع سس گوجه فرنگی، گوجه‌ها را کبابی کرده، پوست گرفته و با مقدار کمی گوشت ریز شده، پیاز و کمی نمک، ریحان و ادویه جات مخلوط می نمایند. مخلوط حاصله را می پزند و آن را از صافی عبور می دهند. البته تعدادی [[حبه]] سیر را هم به سس اضافه نموده و قبل از عبور دادن سس گوجه فرنگی از [[صافی]]، حبه‌ها را بر می دارند.
[[مارینارا]]، نوعی سس گوجه فرنگی است که در تهیه آن از گوشت استفاده
در تهیه این نوع سس، گوجه فرنگی و انواع [[چاشنی]]ها و ادویه جات به کار می‌رود. سس گوجه فرنگی، خود در تهیه بسیاری از سس‌ها به عنوان ماده اولیه به کار می‌رود.
| |||