اشپل: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
لغت‌نامه‌ای، تکرای و بی‌منبع |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۱:
[[File:Caviar spoons.jpg|thumb|260px|تخم ماهی [[ماهی آزاد]] (چپ) و [[ماهیان خاویاری]] ([[خاویار]]) (راست)]]
'''اشپل''' یا '''اشبل''' به [[تخم]] [[ماهی]] یا دیگر [[جانوران]] دریایی گفته می‌شود.
اشپل در آشپزی ملل گوناگون به کار می‌رود. [[خاویار]]، تخم [[ماهیان خاویاری]] گران و پرطرفدار است. اشپل معمولا دارای هستند. در شمال ایران در ساحل [[دریای خزر]] به ویژه [[استان گیلان]] و [[استان مازندران]]، با اشپل ماهی‌های گوناگون غذا درست می‌کنند. از جمله [[ماهی سفید]]، [[خاویار]]، [[کولی ماهی]] و [[ماهی سیم]] (در زبان گیلکی: کولمه). در ایران گاه با آن [[کوکوی اشپل]] می‌پزند.
== نگارخانه ==
پرونده:Taramosalata01.jpg|''[[تاراماسالات]]''، سالاد ''تاراما''، گونه‌ای [[مزه (خوراک)|مزه]] در [[آشپزی یونانی]] و [[آشپزی ترکیه]]
پرونده:Salmon roe.jpg|Salmon roe|اشپل [[سالمون]] در فروشگاهی در ژاپن
پرونده:Ikura don.jpg|thumb|right|''ایکورادُن''، یک کاسه برنج که روی آن اشپل می‌ریزند. ژاپن
پرونده:ShrimpRoeNoodle uncooked.jpg|[[نودل]] خام درست شده از اشپل [[میگو]]، ژاپن
پرونده:Sea urchin eggs.jpg|اشپل [[توتیای دریایی]]
پرونده:Roe Sallad.jpg|سالاد اشپل [[رومانیا]]یی تزئین شده با [[زیتون سیاه]]
== منابع ==
{{پانویس}}
*Wikipedia contributors, "Roe," Wikipedia, The Free Encyclopedia, http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Roe&oldid=600799100 (accessed April 9, 2014).
{{commonscat|Roe}}
{{تصویر-نیاز}}
[[رده:اشپل|*]]
[[رده:غذاهای دریایی]]
[[رده:آشپزی گیلان]]
[[رده:ماهی‌ها|*]]
[[رده:محصولات ماهی]]
[[en:Roe]]
| |||