Frankفرانک Eppersonاپرسون ofدر سال ۱۹۲۳ وقتی مفهوم «یخی روی چوب» را در [[اوکلند]], از ایالت [[کالیفرنیا]],popularizedبه popsiclesنام afterخودش patentingبه theثبت conceptرساند ofبود "frozenکه iceبستنی onچوبی aرا stick" inمعروف 1923کرد.<ref name="marks-2012">{{cite web | url=http://www.collectorsweekly.com/articles/the-cold-hard-truth-about-popsicles/ | title=The cold, hard truth about popsicles | work=[[Collectors Weekly]] | date=15 August 2012 | author=Ben Marks}}</ref> Heاپیرسون initiallyاین calledمحصول itرا theدر ابتدا Epsicle نامید.<ref>{{cite web|url=http://www.popsicle.com/article/detail/107646/the-popsicle-story-popsicle-ice-pops|title=The popsicle story|accessdate=23 June 2014}}</ref> Aبا coupleاین ofوجود yearsوقتی later,چند Eppersonسال soldپس theاز rightsآن toاو theحقوق inventionمعنوی andاختراعش theرا به شرکت جو لووی در [[Popsicleنیویورک (brand)|Popsicleسیتی]]، brandبه toنام the[[پاپسیکل]] فروخت، Joeاین Loweمحصول Companyبه inاین Newنام Yorkمعروف Cityشد.<ref name="marks-2012" />
اپرسون مدعی است که اولین بار او بستنی چوبی را در سال ۱۹۰۵، وقتی که تنها یازده سال داشت ساخت وقتی که به طور اتفاقی یک لیوان سودای با آب‌میوهٔ پودری محلول در آب که تکه‌ای چوب در آن بود را در تمام طول سرمای شب در ایوان خانه‌شان رها کرده بود. با این وجود مدارک کافی برای این ادعا وجود ندارد.<ref name="marks-2012" />
Epperson claimed to have first created an ice pop in 1905 at the age of 11 when he accidentally left a glass of powdered soda and water with a mixing stick in it on his porch during a cold night. However, the evidence for this is scant.<ref name="marks-2012" />
