خمیر پفی: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش برچسب: نیازمند بازبینی |
|||
خط ۲:
| name = خمیر پفی
| image = [[پرونده:Choux pastry swans.jpg|250px]]
| caption = خمیر پفی به شکل قو
| alternate_name = Pâte à choux
| country = [[فرانسه]]
| region =
| creator = Panterelli
| course =
| type = [[شیرینی]]
| served =
| main_ingredient = [[کره (لبنیات)|کره]]، [[آرد]]، [[تخم مرغ]]، آب
| variations =
| calories =
| other =
}}
[[پرونده:Bignè2.JPG|بندانگشتی|مخلوط کردن خمیر]]
خط ۱۹:
[[پرونده:Bignè4.JPG|بندانگشتی|شکل دادن به خمیر و قرار دادن آن بر روی سینی فر با استفاده از قیف]]
'''خمیر پفی''' {{به انگلیسی|Choux pastry}} یک نوع خمیر برای تهیه [[شیرینی]] است. برای تهیه این خمیر تنها از [[کره (لبنیات)|کره]]، [[آرد]]، [[تخم مرغ]]، آب استفاده می‌شود. این خمیر معمولاً [[نان‌پزی و شیرینی‌پزی|پخته]] می‌شود ولی ممکن است بصورت [[سرخ کردن]](مثل شیرینی بامیه) هم دربیاید.
== منابع ==
| |||