سیال غیرنیوتنی: تفاوت میان نسخه‌ها

هیچ تغییری در اندازه به وجود نیامده‌ است. ،  ۷ سال پیش
بدون خلاصۀ ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش
{{مکانیک پیوستاری}}
'''سیال غیر نیوتنی'''، [[سیال|سیالی]] است که [[گرانروی]] آن با نرخ [[کرنش]] وارد بر آن تغییر می‌کند. در نتیجه چنین سیالاتی فاقد گرانروی معین هستند. مانند: صابون های مایع و لوازم ارایشی، غذاهایی مانند کره، پنیر ، مربا ، کچاپ ، مایونز ، سوپ و ماست، مواد طبیعی مانند ماگما ، گدازه ، ادامس و عصارها مانند عصارهٔ وانیل، سیالات بیولوژیکی مانند خون ، بزاق و مایع سینوویال ( مایع مفصلی )، امولسیون مانند سس مایونز و برخی از انواع دیسیرسیون.
 
مانند :
_ صابون های مایع و لوازم ارایشی
_ غذاهایی مانند کره، پنیر ، مربا ، کچاپ ، مایونز ، سوپ و ماست
_مواد طبیعی مانند ماگما ، گدازه ، ادامس و عصارها مانند عصارهٔ وانیل
_ سیالات بیولوژیکی مانند خون ، بزاق و مایع سینوویال ( مایع مفصلی )
_ امولسیون مانند سس مایونز و برخی از انواع دیسیرسیون
در سیالات نیوتونی، رابطهٔ بین تغییرات تنش برشی و نرخ تنش اعمال شده به صورت خطی است و ضریب ثابت تبدیل کنندهٔ این تناسب خطی به معادله، همان لزجت یا گرانروی است. ولی در سیالات غیر نیوتونی، دیگر اثری از رابطهٔ خطی میان تغییرات تنش برشی و نرخ تنش اعمال شده نیست و در این طیف از سیالات، مدت زمان اعمال تنش نقش مهمی در تنش برشی حاصل شونده ایجاد می‌کند. در نتیجه در سیالات غیرنیوتونی ضریبی ثابت مانند لزجت برای توصیف وضعیت تنش برشی معنا ندارد.
[[پرونده:Rheology of time independent fluids.png|369px|بندانگشتی|راست| طبقه‌بندی سیال‌های غیر نیوتنی بر پایهٔ رابطهٔ تنش و نرخ کرنش]]