قرقاول معمولی: تفاوت میان نسخهها
محتوای حذفشده محتوای افزودهشده
Waheed butt (بحث | مشارکتها) |
|||
خط ۵۰:
== تاریخچه پرورش قرقاول ==
جانورشناسان معتقدند که زیست گاه اولیه قرقاول مشرق زمین ومخصوصاً قفقاز وسواحل [[دریای خزر]] است واین موضوع از قدیم مورد تأیید دانشمندان بودهاست به طوری که شاردن معروف در جلد دوم سفرنامه خود مینویسد: «آن چه که در دهانه رودخانه ایونی در مجاورت [[دریای سیاه]] کاملاً مطابق نوشتههای مورخین باستان یافتم، قرقاولهای شکیل وعظیم آن است که از حیث لطافت در سرتاسر آفاق بی نظیر است وبه نظر من چنان پرندگانی با چنین گوشت مطبوع وذائقه نواز در هیچ جای جهان پیدا نمیشود...». صرفنظر از نوشته شاردن توجه به نام Faisan نشان میدهد که از کلمه Phase فاز مشتق شده که نام رودخانهای است که از [[کوههای قفقاز]] سرچشمه میگیرد و امروزه به نام محلی فاکزFachs نامیده میشود ودر گرجستان امروزی جاری است که در قدیم به آن [[کلشید]] می گفتهاند وپیداست که نام علمی قرقاول معمولی Ph.Colchicus از نام آن گرفته شدهاست. مارسیال Martial دانشمند وشاعر یونانی در نوشتههای خود ذکر میکند که قرقاول برای اولین بار از [[قاره آسیا]] به یونان برده وسپس از آن جا به سایر کشورهای دیگر منتقل شدهاست. مورخ مذکور مینویسد که آرگونوت Argonaute قهرمان افسانهای یونان در سفرهایی که با کشتی معروف وتاریخی خود Argo به نقاط مختلف جهان کرد، موفق شد قرقاول را به همراه حیوانات شگفت آور دیگری به عنوان هدیه برای مردم یونان بیاورد. امروزه نیز با این که قرقاول به تمام نقاط دنیا برده شدهاست ولی پرنده مذکور تنها در مناطق مرطوب ومعتدل وپوشیده از بوته و درخت وجنگل به [[زاد و ولد]] پرداخته وبه آسانی پرورش مییابد. بعد از یونانیها، رومیها جزو اولین ملل اروپایی بودند که به مطالعه این پرنده پرداختند.▼
▲جانورشناسان معتقدند که زیست گاه اولیه قرقاول مشرق زمین ومخصوصاً قفقاز وسواحل [[دریای خزر]] است واین موضوع از قدیم مورد تأیید دانشمندان بودهاست به طوری که شاردن معروف در جلد دوم سفرنامه خود مینویسد: «آن چه که در دهانه رودخانه ایونی در مجاورت [[دریای سیاه]] کاملاً مطابق نوشتههای مورخین باستان یافتم، قرقاولهای شکیل وعظیم آن است که از حیث لطافت در سرتاسر آفاق بی نظیر است وبه نظر من چنان پرندگانی با چنین گوشت مطبوع وذائقه نواز در هیچ جای جهان پیدا نمیشود...». صرفنظر از نوشته شاردن توجه به نام Faisan نشان میدهد که از کلمه Phase فاز مشتق شده که نام رودخانهای است که از [[کوههای قفقاز]] سرچشمه میگیرد و امروزه به نام محلی فاکزFachs نامیده میشود ودر گرجستان امروزی جاری است که در قدیم به آن کلشید می گفتهاند وپیداست که نام علمی قرقاول معمولی Ph.Colchicus از نام آن گرفته شدهاست. مارسیال Martial دانشمند وشاعر یونانی در نوشتههای خود ذکر میکند که قرقاول برای اولین بار از [[قاره آسیا]] به یونان برده وسپس از آن جا به سایر کشورهای دیگر منتقل شدهاست. مورخ مذکور مینویسد که آرگونوت Argonaute قهرمان افسانهای یونان در سفرهایی که با کشتی معروف وتاریخی خود Argo به نقاط مختلف جهان کرد، موفق شد قرقاول را به همراه حیوانات شگفت آور دیگری به عنوان هدیه برای مردم یونان بیاورد. امروزه نیز با این که قرقاول به تمام نقاط دنیا برده شدهاست ولی پرنده مذکور تنها در مناطق مرطوب ومعتدل وپوشیده از بوته و درخت وجنگل به [[زاد و ولد]] پرداخته وبه آسانی پرورش مییابد. بعد از یونانیها، رومیها جزو اولین ملل اروپایی بودند که به مطالعه این پرنده پرداختند.
در [[قرون وسطی]] قرقاول به [[کشور فرانسه]] راه یافت وفرانسویان در آغاز بدان خروس لیموژCoq de limoge میگفتند. در اوایل پرورش قرقاول در فرانسه ومتعاقب آن در انگلستان فقط به خاطر استفاده از گوشت لذیذ پرنده بودهاست وبه این ترتیب به زیبایی پرنده توجه چندانی مبذول نمیشد. علت این امر نیز بیشتر به خاطر علاقهمندی شاهان وسرداران آن زمان به خوردن غذاهای خوشمزه و به اصطلاح عادت آنان به پرخوری وشکم پرستی بودهاست.
آثار موجود نشان میدهد که در اوایل [[قرن چهاردهم]] خوردن گوشت قرقاول در فرانسه واروپا متداول گردید واین علاقهمندی به حدی شدید بود که شاهان ترجیح میدادند، پرنده را پس از طبخ با همان پرهای الوان ودم بلند و پاها، بر سر سفره به معرض تماشای مدعوین قرار دهند.شارل هفتم یکی از طرفداران جدی گوشت قرقاول بود ودستور میداد که در تمام میهمانیهای رسمی فقط از گوشت پرنده مزبور استفاده شود.
در هرحال پیشرفت پرورش قرقاول در اروپا مدیون فعالیتهای شاهانی نظیر: هنری چهارم، [[لویی سیزدهم]] ومخصوصاً [[لویی چهاردهم]] وپانزدهم میباشد. گذشته از مصرف گوشت، علاقهمندی بسیاری از امپراتوران وسرداران اروپا به شکار وشرکت در مراسم مزبور موجب میگردید که عدهای از افراد به پرورش چنین پرندگانی مأموریت مییافتند وبه این ترتیب در ازدیاد طبیعی پرندگان و حیوانات شکاری کوشش واهتمام لازم به عمل میآمد. به طور کلی باید در نظر داشت که تا قبل از سال ۱۸۶۱ میلادی حداکثر تلاش مأمورین مذکور وهم چنین پرورش دهندگان بر این بود که از راه طبیعی به ازدیاد قرقاولها بپردازند و به این ترتیب هیچ گاه اقدامی به منظور پرورش دستی پرنده مزبور به عمل نمیآمد، ولی از آن به بعد به خاطر این که زاد وولد وتکثیر قرقاولها تحت کنترل قرار گرفت و بشر موفق گردید در پرورش این حیوان دخالتی بیشتر نماید، کم و بیش نگهداری قرقاول در نزد پرورش دهندگان رواج یافت وفعالیت مزبور نیز به کارهای دیگر دامپروری افزوده شد.
اولین کشوری که در این راه قدم پیش گذارد انگلستان بود، پرورش دهندگان انگلیسی به خاطر این که به تقاضای خریداران داخلی وخارجی این پرنده جواب مثبت بدهند سعی کردند مراکز نسبتاً بزرگی برای پرورش دستی قرقاول تهیه نمایند وکم وبیش از راه وروشهای علمی وصحیح برای پرورش این پرنده پیروی نمایند.
|