لیزوزیم: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۹:
| width = 294px
| caption = Lysozyme single crystal
}}
'''لیزوزیم''' یا مورامیداز دسته‌ای از آنزیم‌های [[گلیکوزید هیدرولاز]] هستند. لیزوزیم باعث تخریب و شکسته شدن دیوارهٔ سلولی بسیاری از باکتری‌ها می‌شوند و در نتیجه منجر به آزاد شدن و مرگ پروتوپلاست می‌گردند.
== لیزوزیم بوسیلهٔ غدد پوستی و غشاهای مخاطی ترشح می‌شود و در اشک، بزاق و آبگونه‌های دیگر بدن پستانداران و سپیدهٔ تخم پرندگان وجود دارد و یک وسیلهٔ دفاعی در برابر هجوم میکروبی به شمار می‌رود.<ref>جلد یکم کتاب فرهنگ زیست‌شناسی نوشتهٔ ذکتر یزرگمهر وزیری</ref> این آنزیم‌ها پلیمرهای کمپلکس آمینواسیدها و قندهای آمینه موجود در دیوارهٔ سلولی را هیدرولیز می‌کنند. در [[باکتریهای گرم مثبت]] لیزوزیم با تخریب پیوندهای دیواره [[پپتیدوگلیکان]] باکتری عمل می کند. == جستارهای وابسته ==
[[گلیکوزید هیدرولاز]]
| |||