'''بستنی چوبی''' '''(در ایران:آلاسکا)''' که در [[کانادا]] و [[ایالات متحده آمریکا]] Popsicle، در [[ایرلند]] freeze pop، در [[بریتانیا]] ice lolly، در بخش‌هایی از [[استرالیا]] و [[نیوزیلند]] ice block و icy pole و در [[جزایر کیمن]] chihiro نامیده می‌شود<ref name="miller">{{cite book|last1=Miller|first1=Grace|title=Cayman Culture|date=2008|publisher=Penguin Books|location=London|page=142}}</ref> [[بستنی|بستنی‌ای]] است آب‌پایه که با انجماد چاشنی مایعی نظیر [[آب‌میوه|انواع آب‌میوه]] به دور تکه‌ای چوب تهیه می‌گردد. این مایع اغلب از [[رنگ مصنوعی|رنگ‌های مصنوعی]] است.<ref>{{cite web|url=http://www.hawkeshealth.net/community/showthread.php?t=6565&page=1 |title=Hawkeshealth.net |publisher=Hawkeshealth.net |date= |accessdate=2011-10-06}}</ref> مادامی که مایع یخ زده است، این بستنی را می‌توان از چوبه‌اش در دست گرفت و لیسید. به بستنی چوبی‌ای که چوب نداشته باشد [[یخمک]] می‌گویند.
