لیزوزیم: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
محمدرضا جلالی (بحث | مشارکت‌ها)
بدون خلاصۀ ویرایش
برچسب: نیازمند بازبینی
خط ۱۳:
 
== عملکرد ==
لیزوزیم بوسیلهٔ غدد پوستی و غشاهای مخاطی ترشح می‌شود و در اشک، بزاق و آبگونه‌های دیگر بدن پستانداران و سپیدهٔ تخم پرندگان وجود دارد و یک وسیلهٔ دفاعی در برابر هجوم میکروبی به شمار می‌رود.<ref>جلد یکم کتاب فرهنگ زیست‌شناسی نوشتهٔ ذکتردکتر یزرگمهربزرگمهر وزیری</ref> این آنزیم‌ها پلیمرهای کمپلکس آمینواسیدها و قندهای آمینه موجود در دیوارهٔ سلولی را هیدرولیز می‌کنند. در [[باکتریهای گرم مثبت]] لیزوزیم با تخریب پیوندهای دیواره [[پپتیدوگلیکان]] باکتری عمل می‌کند. در شکل زیر این عملکرد تصویر شده است:
 
[[File:Mecanism of action for Lysozyme.svg|thumb|center|upright=2.0|Overview of the reaction]]