روغن دانه کدو: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
|||
خط ۱:
{{سرشناسی|تاریخ=ژانویه ۲۰۱۵}}
{{منبع|تاریخ=ژانویه ۲۰۱۵}}
'''روغن دانه کدو''' در (کرنول و کوریس کرنول در آلمان، بوکنو در اسلونی، تکوینو و باندوینو در کروتیان، یولی دولاک در رومانی و توکماگ در هانگارینا یکی از شهرهای آستریا جنوب شرقی (استریا) موجود می‌باشد. شرق اسلونی (استریا و پرکمورج) مرکز ترانسیلوانیا، اراستی کوگیر رومانی، شمال غربی کروآتیا و مناطق شبیه ارمنستان که یک اتحاد اروپایی حمایتی منطقه است. امروزه روغن یک وسیله صادرات مهم در استریا و اسلوانی است.▼
▲روغن دانه کدو در (کرنول و کوریس کرنول در آلمان، بوکنو در اسلونی، تکوینو و باندوینو در کروتیان، یولی دولاک در رومانی و توکماگ در هانگارینا یکی از شهرهای آستریا جنوب شرقی (استریا) موجود می‌باشد. شرق اسلونی (استریا و پرکمورج) مرکز ترانسیلوانیا، اراستی کوگیر رومانی، شمال غربی کروآتیا و مناطق شبیه ارمنستان که یک اتحاد اروپایی حمایتی منطقه است. امروزه روغن یک وسیله صادرات مهم در استریا و اسلوانی است.
که توسط دانه‌های فشرده نوعی کدو محلی ساخته شده است. روغن کدو همچنین حداقل تا قرن هجدهم بعنوان وار در بخش‌های جنوبی استریا تولید شده است.
سطر ۱۴ ⟵ ۱۳:
== مصارف و استفاده در آشپزی ==
مصارف و استفاده در آشپزی:
روغن دانه کدو یک مزه فوق‌العاده تند و تیزی دارد و سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده است.
روغن قهوه‌ای شده مزهٔ تیز تری دارد. این روغن زمانیکه با عسل و روغن زیتون ترکیب می‌شود به عنوان پوشش سالاد نیز سرو می‌گردد.
پوشش استرین معمولی شامل روغن دانه کدو و سرکه سیب می‌باشد.
روغن همچنین برای دسرها و دادن یک مزه خوش طعم بستنی غیروانیلی است.
| |||