فروکتوز: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
Rezabot (بحث | مشارکت‌ها)
جز ربات:افزودن الگو ناوباکس {{کربوهیدرات‌ها}}+تمیز (۸.۸)
MahdiBot (بحث | مشارکت‌ها)
جز ربات ردهٔ همسنگ (۲۶) +مرتب+تمیز (۸.۸): + رده:کتوهگزوزها
خط ۶۷:
 
== تاثیر فروکتوز و نشاسته در سیستم غذایی ==
فروکتوز بسیار سریعتر ویسکوزیته ی (گرانروی) نشاسته را افزایش می دهد و در نهایت نیز نشاسته ی در حضور فروکتوز به ویسکوزیته ی نهایی بالاتری می رسد چرا که فروکتوز میزان گرمای مورد نظر برای ژلاتینه شدن را کاهش می دهد. بیشتر شیرین کننده های صنعتی برای غذا پختن و سرو کردن در منزل مناسب نیستند ولی با اندکی تعدیل، می توان با استفاده از فروکتوز غذا های مختلفی تهیه کرد.<ref> [http://www.madrase.com دانشنامه مدرسه] - [http://www.madrase.com/همه-مقاله-ها/allnews/آموزش/آموزش-زیست-شناسی/650-فروکتوز-fructose فروکتوز]</ref>
== خواص فروکتوز ==
 
خط ۸۱:
[[رده:شیرین‌کننده‌ها]]
[[رده:علوم تغذیه]]
[[رده:کتوهگزوزها]]
[[رده:مونوساکاریدها]]