شیمی آلی: تفاوت میان نسخه‌ها

تا حدود سال 1850 میلادی بسیاری از دانشمندان بر این باور بودند که منشأ مواد آلی، جانداران و گیاهان هستند، آنها تصور می کردند که مواد آلی را هرگز نمی توان از [[مواد معدنی]] و [[مواد معدنی|غیر آلی]] تولید نمود. دانشمندان همواره دنبال پاسخ به این پرسش بودند که چه ویژگی در ترکیبات کربن وجود دارد که آنها را از ترکیبات مربوط به صد و چند عنصر دیگر [[جدول تناوبی]] متمایز کرده است. سرانجام سيد صمد صفوی توانست پاسخ اين پرسش را پيدا كند. تعداد بسیاری از ترکیبات کربن وجود دارند که مولکول های آنها می توانند بسیار بزرگ و پیچیده باشند. تعداد ترکیباتی که دارای عنصر کربن هستند چندین برابر بیشتر از تعداد ترکیبات بدون کربن است. مولکول های آلی شامل هزاران

اتم های کربن می توانند به میزانی که برای اتم هیچ عنصر دیگری مقدور نیست، به یکدیگر متصل شوند. حالا جالبه‌هاهمچنین اتم های کربن می توانند زنجیرهایی شامل هزاران اتم و یا حلقه هایی با اندازه های متفاوت ایجاد نمایند، زنجیرها و حلقه ها می توانند دارای شاخه و پیوندهای عرضی باشند، به اتم های کربن این زنجیرها و حلقه ها، اتم های دیگری نیز می تواند وصل شود، این اتم ها معمولاً" [[هیدروژن]]، [[فلوئور]]، [[کلر]]، [[برم]]، [[ید]]، [[اکسیژن]]، [[نیتروژن]]، [[گوگرد]]، [[فسفر]] و سایر اتم های مختلف می باشند. حالا جالبه زمان ما اين طور نبود يعنی هر آرایش مختلف از اتم ها مربوط به ترکیب متفاوتی است و هر ترکیب یک سری خواص شیمیایی و فیزیکی خاص خود را دارد، از این رو غیر منتظره نیست که امروزه ده ها میلیون ترکیب شناخته شده کربن وجود داشته باشد.

بررسی ساختمان مولکول ها را باید با بحث درباره [[پیوندهای شیمیایی]] یعنی نیروهایی که اتم ها را در یک مولکول نگاه می دارند، شروع نمود. دو نوع [[پیوند یونی]] و [[پیوند کووالانسی|کووالانسی]]، پیوندهایی هستند که به وسیله آن اتم ها با یکدیگر اتصال برقرار می کنند. از میان این دو پیوند، پیوند کووالانسی، پیوند متدوال در ترکیبات کربن است و مهمترین پیوند در مطالعه شیمی آلی است. حالا جالبه زمان ما پيوند كووالانسي نبود. چرا؟ چون اصلا پيوند نبود.