نقطه ذوب: تفاوت میان نسخه‌ها

'''دمای ذوب''' يا '''نقطهٔ ذوب''' به دمایی که در آن، ماده به طوربه‌طور کامل از حالت [[جامد]] به [[مایع]] (یا بالعکس) تبدیل می‌شودمی‌شود، '''دمای ذوب''' (یا '''دمای انجماد''') می‌گویند. [[دما|دمای]] ذوب/[[دمای انجماد|انجماد]] در [[نمودار فازی|نمودارهای فازی]] به عنوانبه‌عنوان [[نقطه ذوب|نقطهٔ ذوب]]/[[نقطهٔ انجماد|نقطه انجماد]] مطرح می‌شود. تمامی نقاطی که روروی خط میان فاز مایع و جامد قرار دارنددارند، همگی بیانگر نقطهٔ انجماد/ذوب هستند. معروف‌ترین نقطهٔ ذوب / نقطهٔ انجماد مربوط به آب می باشداست. نقطهٔ ذوب و انجماد همیشه برای مواد خالص در نظر گرفته می شودمی‌شود. ناخالصی و فشار روی نقطهٔ ذوب /انجماد تاثیرتأثیر می گذاردمی‌گذارد.در حیندرحین ذوب شدنذوب‌شدن/منجمد شدنمنجمدشدن، دمای جسم ثابت می ماندمی‌ماند.

[[پرونده:Solid-gas-flussig.png|بندانگشتی|نمودار حجم و فشار (خط بین مایع و جامد نشاننشان‌دهندهٔ دهندهٔ[[نقطه ذوب|نقطهٔ ذوب]]/[[نقطه انجماد|نقطهٔ انجماد]] است)]]

در یک جسم جامدجامد، [[مولکول|مولکول‌های]] تشکیل دهندهٔتشکیل‌دهندهٔ آن در جای خود [[نوسان]] می کنندمی‌کنند، ولی هنوز حالت کریستالی خود را حفظ دارندكرده‌اند. اگر به جسم سخت گرما داده شودشود، این نوسان‌ها بیشتر شدهمی‌شوند، تا زمانی که [[ساختار کریستالی]] از هم پاشیدهمی‌پاشد و جسم مایع می شودمی‌شود.

مواد دارای نقطهنقطهٔ ذوب نامتجانس در یک محدودهٔ دماییدماییِ مشخص ذوب یا منجمد می‌شوند و در این محدوده با پایین رفتنپایین‌رفتن دما مقدار [[فاز|فازِ]] جامد بیشتر شده و از مقدار فاز مایع کاسته می‌شود.

تعریف یک دما به عنوانبه‌عنوان دمای ذوب یا دمای انجماد به دیدگاه ما از رژیم حرارتی بستگی دارد. هنگام گرمگرم‌ کردن، این نقطه، نقطهٔ ذوبذوب، و هنگام سرد کردنکردن، نقطهٔ انجماد است.

== تاثیرتأثیر فشار ==

فشار بر نقطهٔ ذوب /نقطهٔ انجماد مواد تاثیرگذارتأثیرگذار است. با بالا رفتنبالارفتن فشار نقطهٔ ذوب/انجماد نیز بالا میمی‌رود. رود.(البته یک استثنا وجود دارد:آب آب، که با فشار بالاتربالاتر، نقطهٔ ذوب انآن پایین می آیدمی‌آید).{{سخ}}

با افزایش فشار، نقطهنقطهٔ ذوب [[یخ]] کاهش می یابد،می‌یابد؛ به همین دلیل، یخ‌ها در [[کوه]] دیرتر آب می شوند،می‌شوند، زیرا [[فشار هوا]] در آن محل کمتر است.