شقاقل: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۱۹:
[[پرونده:Parsnips-1.jpg|بندانگشتی|چپ|200px|شقاقل(نرگسی شیرازی )]]
[[پرونده: Pastinaca sativa MHNT.BOT.2004.0.jpg|بندانگشتی|'' Pastinaca sativa'']]
'''شَقاقُل معمولی''' یا '''زَردَک ریگی''' یا '''زردک ریش‌بزی''' با نام علمی '''Malabaila secacul Boiss.''' یا '''Pastinaca sativa L. ''' یکی از سبزیجات ریشه‌ای از خانواده [[هویج]] است([[هویج وحشی]]).
شکل آن همانند هویج است ولی پوست آن کمرنگتر و مزه آن قوی‌تر است. در لهجه شیرازی به آن نرگسی گفته و در آشپزی شیرازی از آن استفاده میشود. «نرگسی»نوعی از هویج است که فقط درفصل زمستان قابل برداشت می‌باشد ،دارای اثرات ضد میکروبی قوی است و قند و آهن بیشتری نسبت به هویج دارد.
شقاقل (نرگسی) در بیشتر آسیا و اروپا می‌روید و از قدیم خورده می‌شده است.
| |||