سیال غیرنیوتنی: تفاوت میان نسخه‌ها

'''سیال غیر نیوتنی'''، [[سیال|سیالی]] است که [[گرانروی]] آن با نرخ [[کرنش]] وارد بر آن تغییر می‌کند. در نتیجه چنین سیالاتی فاقد گرانروی معین هستند. مانند: صابون هایصابون‌های مایع و لوازم ارایشی،آرایشی، غذاهایی مانند کره، پنیرپنیر، ،مربا، مرباکچاپ، ، کچاپ ، مایونز ،مایونز، سوپ و ماست، مواد طبیعی مانند ماگماماگما، ،گدازه، گدازه ، ادامسآدامس و عصارها مانند عصارهٔ وانیل، سیالات بیولوژیکی مانند خون ،خون، بزاق و مایع سینوویال ( مایع مفصلی )، امولسیون مانند سس مایونز و برخی از انواع دیسیرسیون.

در سیالات نیوتونی، رابطهٔ بین تغییرات تنش برشی و نرخ تنش اعمال شده به صورت خطی است و ضریب ثابت تبدیل کنندهٔ این تناسب خطی به معادله، همان لزجت یا گرانروی است.است؛ ولی در سیالات غیر نیوتونی، دیگر اثری از رابطهٔ خطی میان تغییرات تنش برشی و نرخ تنش اعمال شده نیست و در این طیف از سیالات، مدت زمان اعمال تنش نقش مهمی در تنش برشی حاصل شونده ایجاد می‌کند. در نتیجه در سیالات غیرنیوتونی ضریبی ثابت مانند لزجت برای توصیف وضعیت تنش برشی معنا ندارد.