[[پرونده:Electric stove.jpg|thumb|250px|نمونه‌ای از یک اجاق الکتریکیبرقی نخستیه که [[سیم‌پیچ]] به آسانی دیده می‌شود.نخستین]]
[[پرونده:Ceranfeld.jpg|left|thumb|[[رویه|رویهٔ]] اجاق الکتریکیبرقی از نوع [[شیشه-سرامیک]] (سال ۲۰۰۵)]]
'''اجاق برقی''' یا '''اجاق الکتریکی'''، نوعی [[اجاق]]ی است که [[الکتریسیتهجریان برق]] را به [[گرما]] برای [[آشپزی]] و پخت و پزپخت‌وپز تبدیل می‌کند.
== تاریخچه ==
در [[۲۰ سپتامبر]] [[۱۸۵۹ میلادی]]، [[جورج بی. سیپسون]]سیمپسون (George B. Simpson)، دارندهدارندهٔ امتیاز اختراع شمارهشمارهٔ ۲۵۵۳۲۲۵٬۵۳۲ [[آمریکا]]، برای [[الکتروهیتر]] که [[رویه|رویهٔ]] گرمادهنده‌ای از سیم پیچ[[سیم‌پیچ]] [[پلاتین]] بود و به کمک [[باتری]] نیرو می‌گرفت را برای نخستین بار ساخت؛ساخت. این رویهرویهٔ [[سیم پیچسیم‌پیچ]] پلاتین برای گرم کردنگرم‌کردن [[اتاق|اتاق‌ها]]ها،، جوشاندن [[آب]] و [[پختن]] و گرم کردنگرم‌کردن [[ماده‌هایمواد خوراکی]] نیز به‌کار می‌رفت.<ref>{{یادکرد وب | نشانی = http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Electric_stove&oldid=458396291 | عنوان = Electric stove | ناشر = ویکی‌پدیای انگلیسی}}</ref>
و این چنیناین‌چنین بود که چند [[سال]] پس از این [[ثبت اختراع، [[اجاقاختراع]]های، اجاق‌های الکتریکی ساخته شدند.
قابلمه‌هایی که که برای اجاق‌هایی که با [[سیم‌پیچ]]هاسیم‌پیچ‌ها کار می‌کنند استفاده می‌شوندمی‌شوند، از جنس [[فولاد مغناطیسی]] هستند. یکی از ویژگی‌های فولاد مغناطیسی این است که وقتی در معرض [[میدان الکترومغناطیسی]] قرار می‌گیردمی‌گیرد، [[الکترون|الکترون‌های]] آن به جنبش در می‌آینددرمی‌آیند و درنتیجه، از این تکاپوها ظرف فولادی گرم می‌شود و گرمای خود را به غذای درون خودش می‌دهد و غذا می‌پزد.
== جستارهای وابسته ==
سطر ۱۶ ⟵ ۱۷:
== منابع ==
{{پانویس}}
کتاب دایرت المعارف''دائرةالمعارفِ چگونه وسایل کار می‌کنند''، نوشتهنوشتهٔ ژویل لوبوم و کلمان لوبوم صفحهٔلوبوم، ۳۷ص۳۷.
