|
[[پرونده:Cheeseburger.jpg|بندانگشتی|چیزبرگر]]
'''چیزبرگر''' {{انگلیسی|Cheeseburger}}، همبرگری است که روی آن پنیر قرار دارد. چنان کهچنان‌که مرسوم است,است، برش پنیر در بالای گوشت پهن و معمولامعمولاً گردی قرار دارد اما همچنین میتواندمی‌تواند شامل بسیاری از تنوعها در ساختار,ساختار، مواد و ترکیب باشد. این واژه خودش یک واژه چندبخشی از لغات Cheese و Burger است. پنیر معمولامعمولاً به همبرگر درحال پخت مدت کمی قبل از اینکه گوشت کاملاکاملاً پخته بشود اضافه میگرددمی‌گردد که به پنیر این اجازه را میدهدمی‌دهد تا آب شود. چیزبرگرها بیشتر اوقات با کاهو,کاهو، گوجه فرنگی,فرنگی، پیاز,پیاز، خیارشور,خیارشور، سس خردل,خردل، سس مایونز,مایونز، سس ketchup و گاه به گاه با بیکن سرو میشودمی‌شود.
در رستوران هایرستوران‌های فست فود,فود، پنیر استفاده شده معمولامعمولاً پنیر پرورده میباشد,میباشد، اما تنوعهایی هم وجود دارد مانند پنیر چدار,چدار، پنیر سويیسی,سوییسی، پنیر mozzarella , پنیر blue و pepper jack . وقتی پنیر به یک برگر اضافه میشود,میشود، ارزش غذایی برگر میتواندمی‌تواند پس از آن تغییر کند. برای مثال یک برش از پنیر چدار میتواندمی‌تواند ۱۱۳ کالری و ۴.۵۴٫۵ گرم چربی اشباع شده به برگر
اضافه کند. انواع و مقدار دیگر پنیر تاثیراتتأثیرات متفاوت میگذارندمی‌گذارند که وابسته به ارزش غذایی آنها میباشدمی‌باشد.
== تاریخچه ==
اضافه کردن پنیر به همبرگر در سالهای ۱۹۲۰ تا اواسط ۱۹۳۰ پرطرفدار شد و چندین ادعای ضدونقیض بر سر آنکه چه کسی برای اولین بار چیز برگر را به وجود آورد,آورد، وجود دارد.
lionel sternburger از قرار معلوم کسی است که چیزبرگر را در سال ۱۹۲۶ در سن ۱۶ سالگی اختراع کرد,کرد، هنگامی که او به عنوان یک سرخکن در ساندویچ فروشی The rite spot پدرش در Califonia,pasadena کار میکردمی‌کرد و به طور آزمایشی یک ورق از پنیر آمریکایی را بر روی یک همبرگر داغ انداخت.
یک نمونه اولیه از ظهور چیزبرگر در یک منو,منو، در سال ۱۹۲۸ در منوی رستوران لس آنجلس O'Dell's بود که چیزبرگر را پر شده از فلفل تند به قیمت ۲۵ سنت ارایه کرد.
رستورانهای دیگر میگویندمی‌گویند که آنها چیزبرگر اختراع کردند. برای مثال رستوران Kaelin از Louisville, Kentucky میگویدمی‌گوید که آنها چیزبرگر را در سال ۱۹۳۴ اختراع کرده اندکرده‌اند. یک سال بعد نماد بازرگانی به عنوان جایزه برای نام چیزبرگر به Louis Ballast از Humpty Dumpty در Denver, Colorado داده شد. برطبق آرشیوهای Steak 'n Shake , بنیانگذار این رستوران , رستوران، Gus Belt برای نماد بازرگانی این کلمه در سال ۱۹۳۰ تقاضا کرد. ▼
▲رستورانهای دیگر میگویند که آنها چیزبرگر اختراع کردند. برای مثال رستوران Kaelin از Louisville, Kentucky میگوید که آنها چیزبرگر را در سال ۱۹۳۴ اختراع کرده اند. یک سال بعد نماد بازرگانی به عنوان جایزه برای نام چیزبرگر به Louis Ballast از Humpty Dumpty در Denver, Colorado داده شد. برطبق آرشیوهای Steak 'n Shake , بنیانگذار این رستوران , Gus Belt برای نماد بازرگانی این کلمه در سال ۱۹۳۰ تقاضا کرد.
== دستور پخت ==
=== مواد تشکیل دهنده ===
* نصف قاشق چای خوری پودر سیر
* یک چهارم قاشق چای خوری نمک و فلفل
* صد گرم پنیر ورقه ایورقه‌ای چدار
=== روش ===
کباب پز را آماده کنید . گوشت چرخ کرده را با پودر پیاز، پودر سیر و نمک و فلفل با هم مخلوط کنید . گوشت را به شکل یک ورقه پهن کرده و آن را به 4۴ قسمت تقسیم کنید . پنیرها را یک در میان لابلای ورقه‌های گوشت قرار دهید . لایه رویی گوشت باشد نه پنیر . آنها را روی هم فشار دهید و روی کباب پر قرار دهید . دو طرف آن را به مدت 15۱۵ دقیقه برشته کنید . آن را در نان ساندویچی همبرگر قرار داده و مخلفات دلخواه را به آن اضافه کنید .
== جستارهای وابسته ==
| 