آرد برنج: تفاوت میان نسخه‌ها

'''آرد برنج''' [[آرد]]ی است که از [[برنج]] درست می‌شود. برای تهیه آن برنج پوست کنده را یک روز در آب سرد خیس می‌کنند و بعد از خشک شدن آن را می‌کوبند تا آرد شود. <ref>دریابندری</ref>

می‌تواند جایگزین مناسبی برای آرد [[گندم]] باشد برای کسانی که هضم [[گلوتن]] در دستگاه گوارش آنها باعث سوء‌هاضمه می‌ شودمی‌شود.

== پانویس ==

== منابع ==

# [[نجف دریابندری|دریابندری، نجف]] با همکاری [[فهیمه راستکار]]، ''[[کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز]]''، تهران: نشر کارنامه، تابستان ۱۳۸۴، جلد اول، ص ۲۰۱.

# {{یادکرد وب|نشانی=http://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Rice_flour&oldid=406336122|عنوان=Rice flour|نویسنده=مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا|ناشر=ویکی‌پدیای انگلیسی|تاریخ=|تاریخ بازدید=اردیبهشت ۹۰}}