گوشت‌کوب: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
Xerxessenior (بحث | مشارکتها) جز ویرایش به وسیلهٔ ابزار خودکار ابرابزار |
Xerxessenior (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۱:
[[پرونده:Gushtkub 1.jpg|بندانگشتی|چپ|150px|گوشت کوب ساخت شهر ری با مقطع کوبه شیب دار تا ملات خمیر نشود و گوشت کوب ضمن کوبیدن -بخاطر خلع- به کف دیگ نچسبد]]
'''گوشت کوب'''، از [[وسایل آشپزی]]، مناسب برای له کردن مواد غذایی بویژه گوشت است. در [[ایران]] برای کوبیدن مواد موجود در [[آب‌گوشت]]، [[دیزی]]، [[گوشت و نخودآب]] کاربرد دارد. گوشت‌کوب انواع
در اصطلاح عامیانه از این واژه برای مخاطب قرار دادن فرد زمخت و بی‌نزاکت استفاده می‌شود.▼
== طریقه مصرف ==
سطر ۱۲ ⟵ ۱۰:
* کوبه - دارای قطری بیشتر نسبت به دسته برای کوبیدن مواد است که مقطع مخروطی "مسطح" آن زاویه‌ای بین ۱۰ تا ۲۰ درجه دارد تا ملات کاملا خمیر نشود و در ضمن گوشت کوب بخاطر خلع به کف دیگ نچسبد.
گونه سنتی و چوبی آن با روش [[خراطی]] و گونه های پلاستیکی و فلزی از راه [[ریخته گری]] ساخته می‌شود.
نسبت به نوع غذا، اندازه و حجم گوشت‌کوب نیز تغییر می‌کند، گوشت‌کوبی که برای «[[دیزی]]» به کارگرفته می‌شود و گاه «دیزی‌کوب» نامیده می‌شود تا حدی کوچک‌تر از گوشت کوبی است که برای «گوشت و نخودآب» یا «آب‌گوشت» استفاده می‌شود.
== استفاده واژه در زبان عامیانه==
== منابع ==
| |||