کباب برگ: تفاوت میان نسخه‌ها

گوشت کباب برگ را برای ترد شدن مدتی در پیازخلال شده، گرد [[انجیر]] کال به مدت کم (بسته به میزان انجیر) یا در ماست و نمک می‌خوابانند. کباب برگ از آن دسته غذاهای ایرانی است که بیشتر در خارج از منزل (در چلوکبابی‌ها) صرف می‌شود. مشهور است که بهترین چلوکباب‌های ایران در شهرهایشهر تبریز، رشت، مشهد، تهران و اصفهانتبریز عرضه می‌شود.