لپه: تفاوت میان نسخه‌ها
محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
←ارزش غذایی: +{{ارزش غذایی غذاهای رایج}} |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
خط ۳:
'''لپه''' (که در افغانستان '''دال''' گفته می‌شود) دانه‌های جدا شده، پوست کنده و خشک شدهٔ حبوبات را گویند. لپه معمولی در ایران با نام دال‌تور در افغانستان، لپه‌ای است که از [[نخود کفتری]] (با نام علمی Cajanus) تهیه می‌شود.
البته از دانه گیاهان دیگری چون [[نخود فرنگی]] لپه‌ای با نام انگلیسی
مدت زمان مورد نیاز برای پخت بذرهای تبدیل شده به لپه، کمتر از انواعی است که سالم هستند. لپه یک منبع عالی پروتئین است.
| |||