کباب برگ: تفاوت میان نسخه‌ها

محتوای حذف‌شده محتوای افزوده‌شده
بدون خلاصۀ ویرایش
بدون خلاصۀ ویرایش
برچسب‌ها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه
خط ۳:
'''کباب برگ''' نوعی از [[کباب|کباب‌های]] ایرانی است.
 
کباب برگ ممتاز را از گوشت [[لخم]]راسته گوسفند و یا مغز ران گوساله تهیه می‌کنند، معمولاً کباب برگ با چلو خورده می‌شود.
 
گوشت کباب برگ را برای ترد شدن مدتی در پیازخلال شده، گرد [[انجیر]] کال به مدت کم (بسته به میزان انجیر) یا در ماست و نمک می‌خوابانند. کباب برگ از آن دسته غذاهای ایرانی است که بیشتر در خارج از منزل (در چلوکبابی‌ها) صرف می‌شود. مشهور است که بهترین چلوکباب‌های ایران در شهر تبریز عرضه می‌شود.