تفاوت میان نسخه‌های «شیخ بهایی»

۱٬۷۲۵ بایت اضافه‌شده ،  ۴ سال پیش
←‏خدمات علمی و عمرانی: پیوندهای اضافه شده
جز (←‏جایگزینی با [[وپ:اشتباه|اشتباه‌یاب]]: بنیانگزار⟸بنیانگذار،)
(←‏خدمات علمی و عمرانی: پیوندهای اضافه شده)
برچسب: ویرایش با نرم‌افزار تلفن همراه
 
بنا به روایتی شیخ بهایی را احتمالا بنیانگذار تهیه [[نان سنگک]]، [[حلواشکری]] و [[فرنی]] می‌دانند.<ref>[[روزنامه همشهری]]. ۲۲ آبان ۸۷، صفحهٔ ۲۴</ref>
 
در تقویم سالنمایی که توسط کمیته نانوایان تهران که در 19 اردیبهشت سال 1326 شمسی در تهران چاپ شده در رابطه با تاریخچه و چگونگی پیدایش نانوایی و نان سنگک این گونه آمده است:
"شاه عباس برای رفاه حال طبقات تهی دست و لشگریان خود که غالباً در سفر احتیاج به نان و خورش موقت و فوری داشتند و لازم بود به هر شهری می رسند نانواهایی باشند که بتوانند به قدر مصرف سربازان نان تهیه نمایند و غذایی باشد که خورش نان قرار دهند، درصدد چاره برآمد. وی حل این مشکل را از "شیخ بهایی" که از اجلّه علما و دانشمندان ایران بود خواست. شیخ بهایی با تفکر و تعمق تنور سنگکی را ابداع نمود. این اختراع که با دقت و هوشیاری طرح و عملی شده است به قدری کامل و دقیق است که پس از گذشت چند صد سال هنوز به همان صورت اولیه مورد استفاده و نانی که از تنور سنگکی بدست می آید، مأکول ترین نان است.
در اجرای این کار دستور داده می شود که روی توری مقداری ریگ و سنگ ریزه بریزند و در زیر آن آتش پرحجمی روشن نمایند تا ریگها کاملاً داغ گردند و آنگاه خمیر نان را با دست در روی تخته ای پهن کرده و در روی سنگ های داغ قرار دهند تا بپزد
 
== جشنواره شیخ بهایی ==
۲۶

ویرایش