کاستارد: تفاوت میان نسخه‌ها

'''کاستارد''' {{به انگلیسی|Custard}} یکی از موادی است که از بهم زدن و حرارت دادن به [[زرده تخم مرغ|زردهٔ تخم مرغ]] و [[شیر]] یا [[خامه]] درست می‌شود. بسته به این‌که چه میزان در آن زرده تخم مرغ یا مواد غلیظ‌کنندهغلیظ کننده بکار رفته‌باشد، دارای غلظت رقیق تا غلیظ است. کاستارد بیشتر به عنوان [[دسر]] یا مواد تشکیل‌دهندهٔ سس دسر بکار می‌رود و در این‌صورت حاوی شکر و وانیل است. در غذاهای نمک‌دار مانند [[پای کیش]]، پاستای [[کاربونارا]] یا [[گراتین]] نیز بکار برده‌می‌شود. همچنین به عنوان دسر در [[نان خامه‌ای]]، [[کرم کارامل]]، [[پودینگ]]